Azafato/lavavajillas

Job title: Steward/Dishwasher

Company: The Elser Hotel & Residences

Job description: Tipo de compensación: Por hora Hoteles en Highgate:Highgate es una importante empresa de gestión hotelera e inversiones inmobiliarias ampliamente reconocida como innovadora en la industria. Highgate es el actor dominante en los mercados de entrada de EE. UU., incluidos Nueva York, Boston, Miami, San Francisco y Honolulu, con una presencia en rápida expansión en Europa, América Latina y el Caribe. La cartera de propiedades globales de Highgate representa un valor de activo agregado que supera los 20 mil millones de dólares y genera más de 5 mil millones de dólares en ingresos acumulados. La empresa proporciona orientación experta en todas las etapas del ciclo de una propiedad hotelera, desde la planificación y el desarrollo hasta la recapitalización o la enajenación. Highgate también tiene la creatividad y el ancho de banda para desarrollar marcas de hoteles a medida y utiliza herramientas de gestión de ingresos patentadas líderes en la industria que identifican y predicen la evolución de la dinámica del mercado para impulsar el rendimiento y maximizar el valor de los activos. Con un equipo ejecutivo formado por algunos de los líderes en gestión hotelera más experimentados de la industria, la empresa es un socio confiable para los principales grupos propietarios y las principales marcas hoteleras. Highgate tiene oficinas corporativas en Londres, Nueva York, Dallas y Seattle. Ubicación:El Elser Hotel & Residences es un hotel condominio de lujo de 49 pisos ubicado en el centro de Miami. La torre recién terminada ofrece 646 habitaciones/residencias completamente amuebladas, más de 19,000 pies cuadrados de comodidades seleccionadas y 5,000 pies cuadrados de espacio comercial de primer nivel. Elser Hotel & Residences, que lleva el nombre del icónico Elser Pier, que fue construido en el siglo XX y se convirtió en el lugar principal para que locales y visitantes disfrutaran de la mágica costa de la Bahía de Biscayne en el centro de Miami, continuará esta tradición.Descripción general:El mayordomo/lavaollas/lavavajillas es responsable de mantener la limpieza y el almacenamiento adecuado de toda la porcelana, el vidrio y la plata, y de garantizar los más altos estándares de higiene. Él/ella también es responsable de ayudar al personal de cocina a mantener la limpieza de la cocina y de todas las áreas de almacenamiento; específicamente para la limpieza de todos los equipos, utensilios y el área física de trabajo. Él / ella también es responsable de ayudar con el almacenamiento y la rotación adecuados de los alimentos. Responsabilidades:

Mantener un alto nivel de limpieza y orden en todas las cocinas, áreas de trabajo, contenedores de basura y servicios públicos.
Limpieza intensa de hornos, parrillas, fregaderos, paredes, pisos, refrigeradores y congeladores y otros equipos pesados de cocina.
Lavar ollas, sartenes y utensilios de cocina siguiendo el procedimiento adecuado para su limpieza e higienización, y Aspirar las áreas alfombradas a través de las salidas de alimentos y bebidas.
Barrer, trapear y lavar pisos en todas las áreas de alimentos y bebidas, cocina y área de restaurante y muelle.
Mantener informada a la gerencia sobre la escasez de equipos y suministros.
Opere el equipo de lavado de platos para asegurarse de que toda la porcelana, el vidrio y la plata se limpien a fondo y se mantenga el saneamiento de los mismos.
Devuelva toda la porcelana, el vidrio y la plata limpios a su lugar de almacenamiento adecuado teniendo cuidado para minimizar las roturas.
Conocimiento de las técnicas adecuadas de manipulación segura de todos los productos químicos utilizados.
Informe cualquier equipo defectuoso a la gerencia de inmediato.
Vaciar la basura de las áreas de Alimentos y Bebidas al contenedor de basura del hotel.
Conozca la ubicación y funcionamiento de todos los equipos de extinción de incendios.
Practique hábitos de trabajo seguros en todo momento para evitar posibles lesiones a usted mismo o a otros empleados.
Seguir los procedimientos adecuados en el desmontaje, limpieza y reensamblaje de todo el equipo de cocina, según sea necesario.
Siga todas las normas sanitarias.
Asistir en el montaje y desmontaje del buffet del restaurante según sea necesario.
Ayudar a los banquetes suministrando porcelana, vidrio y plata según lo requiera la demanda empresarial.

Calificaciones:

Se prefiere diploma de escuela secundaria o equivalente y/o experiencia en un hotel o un campo relacionado.
A veces se requieren horarios flexibles y prolongados.
Trabajo pesado: ejercer hasta 100 libras de fuerza ocasionalmente, y/o 50 libras de fuerza con frecuencia y/o hasta 20 libras de fuerza constantemente para levantar, transportar, empujar, tirar o mover objetos de otra manera.
Capacidad para permanecer de pie durante todo el turno.
Capacidad para soportar variaciones de temperatura, tanto frías como calientes.
Mantener una actitud cálida y amigable en todo momento.
Debe poder comunicarse eficazmente, tanto verbalmente como por escrito, con empleados e invitados de todos los niveles de una manera atenta, amigable, cortés y orientada al servicio.
Debe ser eficaz para escuchar, comprender y aclarar las inquietudes planteadas por empleados e invitados.
Debe poder realizar múltiples tareas y priorizar funciones departamentales para cumplir con los plazos.
Abordar todos los encuentros con huéspedes y empleados de manera atenta, amigable, cortés y orientada al servicio.
Asistir a todas las reuniones y capacitaciones requeridas por el hotel.
Mantener una asistencia regular cumpliendo con los Estándares de Hotel Highgate, según lo requiera la programación, la cual variará según las necesidades del hotel.
Mantener altos estándares de apariencia y aseo personal, lo que incluye usar el uniforme y la etiqueta con su nombre adecuados.
Cumplir con los estándares y regulaciones de Highgate Hotel para fomentar operaciones hoteleras seguras y eficientes.
Maximizar los esfuerzos hacia la productividad, identificar áreas problemáticas y ayudar en la implementación de soluciones.
Debe ser eficaz en el manejo de problemas, incluida la anticipación, prevención, identificación y resolución de problemas según sea necesario.
Debe poder comprender y aplicar información, datos, etc. complejos de diversas fuentes para cumplir los objetivos adecuados.
Debe poder realizar capacitación cruzada en otras áreas relacionadas con el hotel.
Debe poder mostrar iniciativa, incluida la anticipación de las necesidades operativas o de los huéspedes.
Realizar otras tareas según lo solicite la gerencia.