Assistant Manager

Job title: Assistant Manager

Company: Dave’s Hot Chicken

Job description: El cofundador, Dave, un chef formado en la organización de restaurantes Bouchon de Thomas Keller, ideó un proceso simple: tomar pollo de la mejor calidad, preparar el pollo en una salmuera patentada y, después de freírlo; Cubra el pollo más tierno del mundo con una de las siete mezclas de especias exclusivas.ResumenEl Subgerente apoya al Subdirector General y al Gerente General en las responsabilidades diarias necesarias para mantener el negocio funcionando sin problemas. El Subgerente dirige a los empleados y garantiza que el trabajo se complete de manera oportuna y efectiva.DeberesEl subgerente se asegura de que los líderes de turno y los miembros del equipo cumplan con sus responsabilidades laborales y cumplan
expectativas en todas las áreas de su trabajo.Además, ellos:– Siga los pasos descritos en el Programa de capacitación de DHC para aprender y capacitar nuevas habilidades, deberes y responsabilidades.
– Comunicarse con su supervisor inmediato cuando se necesita orientación y práctica de capacitación adicional.
– Realizar y/o garantizar de manera efectiva y consistente que las caminatas de operaciones y las verificaciones de preguntas y respuestas requeridas para corregir áreas de oportunidad
se están completando
– Garantizar que los horarios de turnos estén organizados para los miembros del equipo y controlar la asistencia, las tardanzas y el tiempo libre.
– Asignar tareas a empleados específicos según su función y habilidades.
– Comprender cómo cada responsabilidad laboral afecta a los huéspedes, los empleados y las operaciones generales del restaurante.
– Asegúrese de que los líderes de turno y los miembros del equipo trabajen junto con sus compañeros de trabajo para preparar artículos en Dave's Hot Chicken.
menú siguiendo las instrucciones de cocción, los procedimientos de seguridad y los requisitos sanitarios
– Garantizar que la limpieza del restaurante se realice diariamente delegando la limpieza de mesas, barrer y trapear pisos,
lavar/desinfectar/desinfectar utensilios de cocina y áreas de alto punto de contacto, y dar servicio a los baños
– Manejar las inquietudes y quejas de los huéspedes de manera profesional y tranquila para resolver los problemas de acuerdo con la política del restaurante.
– Mantener una apariencia limpia y ordenada usando uniforme y adhiriéndose a la política de uniformes.
– Están orientados al desempeño y son impulsados ​​por el desempeño; comprender las expectativas de desempeño y ser conscientes del desempeño
resultados
– Proporcionar dirección/supervisión/retroalimentación para los líderes de turno y miembros del equipo para mantener niveles de alta productividad y
moral del equipo
– Comunicar el desempeño laboral del líder de turno y del miembro del equipo al equipo de administración del restaurante y de manera adecuada.
abordar problemas de rendimiento
– Capacitar, programar y gestionar empleados en las tareas diarias.
– Equilibrar los cajones de efectivo y preparar los depósitos de efectivo según lo asignado por el equipo directivo del restaurante.
– Asistir al Subgerente General y al Gerente General según las indicaciones.
– Cumplir y hacer cumplir las reglas y direcciones dadas por el equipo directivo del restaurante.Expectativas laboralesSe espera que el subgerente sea coherente y apoye el plan de negocios del restaurante.Además, ellos:– Planificar, organizar e implementar de manera efectiva todas las rutinas y actividades operativas diarias junto con el líder de turno.
– Asegúrese de que se completen todas las tareas administrativas requeridas y la documentación diaria, incluidas las listas de verificación requeridas.
– Supervisar y realizar actividades de cierre y/o apertura según las indicaciones del equipo directivo del restaurante.
– Establecer un entorno de confianza para garantizar una comunicación honesta, abierta y directa.
– Ser modelo a seguir y dar un ejemplo positivo para todo el equipo en todos los aspectos de las prácticas comerciales y de personal.
– Seguir todas las pautas de la empresa para controles de alimentos y efectivo; seguir todas las pautas de control de costos para mantener y minimizar
costos de restaurante; Utiliza adecuadamente todos los productos, suministros y equipos.
– Asegurarse de que ellos y todos los líderes de turno y miembros del equipo cumplan con las políticas y directivas de la empresa.
– Apoyar los objetivos, decisiones y directivas del equipo directivo del restaurante y no ser insubordinado.
– Contribuir al éxito del restaurante realizando consistentemente el trabajo esperado durante cada turno.
– Comunicarse de manera efectiva con los líderes de turno, los miembros del equipo y la gerencia para resolver cualquier
problemas interpersonales según sea necesarioRequisitos– Se prefiere estudiante actual o diploma de escuela secundaria/GED
– Debe tener al menos 18 años y hablar inglés con fluidez.
– Certificado en todas las estaciones siguiendo el Programa de Capacitación DHC
– Flexibilidad para trabajar noches, fines de semana y feriados.
– Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos de tiempo y trabajar en un entorno acelerado.
– Actitud positiva en el desempeño de todas y cada una de las tareas.
– Compromiso con la satisfacción del huésped
– Comunicador eficaz con los compañeros de trabajo y el equipo directivo del restaurante.Transporte y accesibilidad– Debe tener transporte confiable para ir al trabajo, licencia de conducir y comprobante de seguro.
– Debe tener teléfono u otro método confiable para comunicarse con el supervisor y los compañeros de trabajo.Horas– Debe poder y estar dispuesto a trabajar en horarios flexibles, incluidos turnos de apertura y cierre.
– Esto incluye trabajar fines de semana/noches y días festivos cuando sea necesario.Habilidades y Habilidades– Capacidad para delegar tareas.
– Excelentes habilidades de gestión del tiempo, organización y planificación.
– Fuertes habilidades para personas/servicio al huésped.
– Capacidad para observar las operaciones del restaurante desde el punto de vista del huésped.
– Capacidad para tomar iniciativa y resolver problemas.
– Capaz de permanecer de pie durante largos períodos de tiempo.
– Capaz de doblarse y agacharse
– Capaz de trabajar con calor
– Capaz de trabajar con otros en espacios reducidos.
– Capaz de levantar entre 50 y 75 libras. cómodamenteAcerca de la empresa: El cofundador, Dave, un chef capacitado en la organización de restaurantes Bouchon de Thomas Keller, ideó un proceso simple: tomar pollo de la mejor calidad, preparar el pollo en una salmuera patentada y después de freírlo; Cubra el pollo más tierno del mundo con una de las siete mezclas de especias exclusivas.

Expected salary: $22 – 23 per hour

Location: Los Angeles, CA

Job date: Fri, 13 Sep 2024 03:28:52 GMT

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