Assistant Chef – LPM Fine Dining – The Cosmopolitan

Job title: Assistant Chef – LPM Fine Dining – The Cosmopolitan

Company: The Cosmopolitan of Las Vegas

Job description: ¡LPM en The Cosmopolitan está buscando un cocinero entusiasta para unirse al equipo! ¿Le apasiona crear delicias culinarias exquisitas en un ambiente que combina la elegancia de la Costa Azul con un toque moderno? Únase al restaurante LPM, donde el vertiginoso caos de Las Vegas se desvanece para dar paso a un paraíso inspirado en la Riviera francesa. Buscamos un asistente de chef capacitado y dedicado para unirse a nuestro equipo y contribuir a nuestra excepcional experiencia gastronómica.EL TRABAJO:Como asistente de chef de restaurante (Sous Chef), usted será responsable de garantizar que la calidad de los alimentos sea superior. También preparará el escenario para la experiencia de los huéspedes con su sonrisa y servicio de bienvenida.EL DÍA A DÍA:

• Capacite a los maestros cocineros, cocineros, trabajadores de despensa y ayudantes sobre las responsabilidades laborales
• Garantizar que las solicitudes se procesen adecuadamente y se coloquen en el área designada.
• Etiquete y feche todos los productos para garantizar su seguridad y saneamiento.
• Mantener el conocimiento, comprensión y preparación de salsas base, caldos y sopas.
• Garantizar que la calidad de los alimentos sea superior y tomar medidas para corregir cualquier irregularidad.
• Comunicarse con la administración y el personal de servicio para cumplir y abordar cualquier problema o necesidad solicitada por los huéspedes y empleados.
• Ayudar al chef ejecutivo a controlar las compras, la recepción, las listas de proveedores y el inventario de todos los artículos de cocina.
• Preparar y administrar el horario de cocina.
• Ayudar al Chef Ejecutivo estableciendo metas y objetivos que se centren en las ganancias, el producto y las personas.

EL CANDIDATO IDEAL:

• Diploma de escuela secundaria, GED o educación equivalente
• Al menos dos años de experiencia en un puesto de supervisión dentro de la industria culinaria.
• Experiencia previa trabajando en un ambiente de alta cocina.
• Capacidad para trabajar en turnos variados, para incluir fines de semana y feriados.
• Experiencia en gestión de empleados bajo Convenio Colectivo.
• Competente en habilidades informáticas, incluido el análisis de costos, la gestión de inventario, los sistemas de nómina y las aplicaciones de Microsoft Office.

LAS VENTAJAS Y BENEFICIOS:

• Programas de incentivos de bienestar para ayudarle a mantenerse saludable física y mentalmente
• Acceso a descuentos en hoteles, alimentos y bebidas, comercio minorista y entretenimiento de la empresa, así como descuentos con socios de la empresa en temas como viajes, electrónica, compras en línea y más.
• Comidas gratis en nuestro comedor para empleados
• Aparcamiento gratuito dentro y fuera de turno
• Beneficios de protección de ingresos y salud (para empleados elegibles)
• Desarrollo profesional y personal a través de programas y oportunidades de networking, así como oportunidades de voluntariado en la comunidad.

¿Estás listo para UNIRTE AL ESPECTÁCULO? ¡Aplica hoy!

Expected salary:

Location: Las Vegas, NV

Job date: Mon, 16 Sep 2024 22:24:00 GMT

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