EXECUTIVE CHEF I – Boston, MA

Job title: EXECUTIVE CHEF I – Boston, MA

Company: Compass Group

Job description: Título del puesto: Chef ejecutivo I – Boston, MAInformes a: Gerente de DistritoSalario: hasta $ 105,000/año. Salario basado en la experiencia¿Qué hace que Flik haga clic?¿Qué hace que Flik haga clic? Nuestra gente. Las decisiones, acciones y actitudes de nuestros asociados ganan la confianza y la lealtad de nuestros clientes todos los días. Sabemos cómo elegirlos y sabemos cómo cultivarlos. Comienza con la contratación de personas que comparten nuestra pasión por la comida y la hospitalidad. Una vez que encontramos el talento adecuado, alentamos, valoramos y reconocemos sus contribuciones.Mantenemos a nuestra gente renovada, emocionada y comprometida al proporcionar capacitación práctica y educarles sobre las últimas tendencias. Les damos una participación en elevar con éxito el bar. Nuestra gente ama lo que hacen y les encanta compartir su pasión. Únase a nuestro equipo y vea la diferencia de Flik. Donde un trabajo no es simplemente un trabajo, sino el comienzo de una carrera en la que puedes florecer.Resumen del trabajoBuscando un chef ejecutivo altamente calificado para apoyar un prestigioso bufete de abogados boutique ubicado en Boston, MA. Este rol supervisará las operaciones de cocina y los servicios de catering y se centrará en preparar y servir desayunos de alta gama, almuerzo y opciones de catering pesadas para el personal e invitados de la empresa. El chef ejecutivo también será responsable de supervisar las funciones nocturnas y ocasionalmente eventos fuera del sitio de fin de semana. Esta es una oportunidad emocionante para que un profesional culinario con una amplia experiencia de catering prospere en un entorno dinámico de alta gama.Responsabilidades clave:

• Planifique y desarrolle menús regulares y modificados para los servicios de desayuno, almuerzo y catering en alineación con programas corporativos y expectativas del cliente.
• Prepare las comidas con precisión, adherida a las recetas estandarizadas, las porciones y los estándares de presentación, asegurando una calidad consistente.
• Complete hojas de trabajo de producción diaria y registros de desechos, asegurando la calidad de todas las ofertas de alimentos.
• Entrene al personal de la cocina en preparación de alimentos, operación de equipos, prácticas de manejo seguro y estándares de saneamiento.
• Asegúrese de que la cocina se mantenga de acuerdo con los estándares regulatorios y de la empresa, incluida la limpieza regular y el mantenimiento de equipos, almacenamiento y áreas de trabajo.
• Mantenga el inventario de alimentos y suministros no alimentarios, administrando los recursos de manera efectiva para mantenerse dentro de las pautas presupuestarias establecidas al tiempo que garantiza que los productos necesarios estén disponibles cuando sea necesario.
• Maneje el uso de productos alimenticios sobrantes, asegurando el cumplimiento de las pautas de la compañía para la minimización de residuos y la utilización del producto.
• Cumplir con todas las regulaciones federales, estatales y locales de saneamiento y saneamiento, asegurando que la cocina cumpla con todos los estándares de auditoría de terceros del Departamento de Salud y de terceros.
• Siga las políticas y procedimientos de seguridad, informando cualquier incidente u ocurrencia de inmediato.
• Supervisar y ejecutar servicios de catering para una variedad de funciones, incluidas reuniones corporativas, eventos fuera del sitio y reuniones nocturnas.
• Coordinar y participar en funciones nocturnas y eventos ocasionales de fin de semana según sea necesario, asegurando una ejecución sin problemas y un servicio de alta calidad.
• Participe en reuniones departamentales, programas de desarrollo del personal y actividades profesionales relevantes para mejorar el liderazgo y la experiencia culinaria.

Calificaciones preferidas:.

• Al menos 5 años de experiencia progresiva de gestión culinaria y de cocina, incluida la experiencia práctica de chef en entornos de catering.
• Experiencia extensa de catering, especialmente en entornos corporativos de alta gama.
• Fuertes antecedentes en operaciones de servicio de alimentos de alto volumen y cocina institucional.
• Experiencia en alimentos y tendencias de catering, con un enfoque en la calidad, la presentación y el control de los costos de los alimentos.
• Competencia en Microsoft Office Suite (Word, Excel, PowerPoint), perspectiva y alfabetización informática general.
• La certificación ServSafe es altamente deseable.
• Capacidad para trabajar por las tardes y fines de semana ocasionales, con flexibilidad para administrar eventos fuera del sitio según sea necesario.
• Fuertes habilidades de liderazgo y organización, con la capacidad de administrar un equipo y supervisar grandes funciones de catering.
• Excelente gestión del tiempo, capaz de cumplir con los plazos en un entorno de ritmo rápido.
• Alta atención al detalle en la calidad, la seguridad y la presentación de los alimentos.
• Pasión por la excelencia culinaria y la creación de experiencias gastronómicas excepcionales.
• Capacidad para trabajar tanto de forma independiente como como parte de un equipo para garantizar operaciones de cocina suaves.
• Grado de asociado o experiencia equivalente en artes culinarias

¡Solicite a Flik hoy!Flik es miembro de Compass Group USACompass Group es un empleador de igualdad de oportunidades. En Compass, estamos comprometidos a tratar a todos los solicitantes y asociados en función de sus habilidades, logros y experiencia sin tener en cuenta la raza, el origen nacional, el sexo, la edad, la discapacidad, el estado veterano, la orientación sexual, la identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.Los candidatos calificados deben poder realizar las funciones esenciales de esta posición satisfactoriamente con o sin un alojamiento razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien se pretende ser un reflejo preciso del puesto publicado, la compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del trabajo en función de la necesidad comercial. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes calificados, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluido el historial de manejo relevante), de manera consistente con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Iniciativa de la Ciudad de los Ángeles Justicia para la Ordenanza de Contratación de la Ordenanza de la Fiesta Justa de San Francisco y la Ley de Bolsa Justa de Nueva York.Las solicitudes se aceptan de manera continua.Flik mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.A los asociados de Flik Hospitality se les ofrece muchos beneficios fantásticos.

• Médico
• Dental
• Visión
• Seguro de vida/ anuncio
• Seguro de discapacidad
• Plan de jubilación
• Tiempo libre pagado
• Tiempo libre de vacaciones (varía según el sitio/estado)
• Programa de compras asociados
• Programas de salud y bienestar
• Mercado de descuento
• Protección de robo de identidad
• Seguro para mascotas
• Beneficios de cercanías
• Programa de asistencia para empleados
• Cuentas de gastos flexibles (FSA)

REQ ID: 1400408Grupo de hospitalidad de FlikNancy M Teixeira[[req_classification]]

Expected salary: $105000 per year

Location: Boston, MA

Job date: Wed, 19 Feb 2025 23:47:28 GMT

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