Saute Chef
Job title: Saute Chef
Company: Brasserie Mon Chou Chou
Job description: Beneficios:
- Descuentos de empleados
- Seguro médico
- Oportunidad de avance
- Seguro de visión
Sobre Brasserie Mon Chou ChouBrasserie Mon Chou Chou es una auténtica brasserie francesa que celebra los sabores y tradiciones de Francia con un toque de Texas. Nuestro equipo culinario se dedica a ofrecer platos de alta calidad hechos con precisión, pasión y técnicas clásicas.Estamos buscando un chef de salteado hábil y apasionado (platillo) para unirse a nuestro equipo de cocina. Este papel es esencial para ejecutar nuestros platos ricos y sabrosos mientras mantiene nuestro compromiso con la excelencia.Responsabilidades laborales:✅ Sauté Ejecución de la estación: prepare y cocine proteínas, verduras y salsas a la perfección utilizando técnicas clásicas de salteado.✅ Preparación de la salsa: cree y mantenga la consistencia en las salsas francesas, reducciones y emulsificaciones características.✅ Organización y preparación de la estación: asegúrese de que la mezcla esté preparada, almacenada y mantenida durante todo el servicio.✅ Control de calidad: monitoree la consistencia, la temperatura y la presentación de los alimentos para cada plato que sale de la estación.✅ Colaboración y comunicación: trabaje en estrecha colaboración con el chef ejecutivo, los chefs sous y el equipo de cocina para garantizar un servicio sin problemas.✅ Saneamiento y seguridad: siga todas las regulaciones del departamento de salud y mantenga una estación de trabajo limpia y organizada.✅ Eficiencia y velocidad: prosperar en una cocina de ritmo rápido, ejecutando un servicio de alto volumen mientras mantiene la precisión.Calificaciones y habilidades:✔ Experiencia: más de 2 años en una cocina profesional, preferiblemente en francés o excelente cena.✔ Conocimiento de la cocina francesa: una fuerte comprensión de las técnicas clásicas francesas, particularmente en el trabajo de salteamiento y salsa.✔ Habilidades de cuchillo y cocina: competencia excepcional en el manejo de proteínas, verduras y salsas con velocidad y precisión.✔ Jugador de equipo: capacidad de trabajar en colaboración bajo presión en un entorno de alta energía.✔ Atención al detalle: Pasión por la consistencia de placas y presentación.✔ ética y confiabilidad del trabajo: puntual, trabajador y comprometido con la excelencia.¿Por qué unirse a nosotros?✨ salario competitivo✨ Oportunidades de crecimiento dentro de nuestro equipo culinario✨ Trabajar en una galardonada brasserie francesa con un equipo dedicado✨ Descuentos y beneficios gastronómicos de los empleadosSi te apasiona la cocina francesa y las habilidades para dominar la estación de salteas, ¡nos encantaría saber de ti!
Expected salary: $17 – 21 per hour
Location: San Antonio, TX
Job date: Thu, 20 Feb 2025 04:52:17 GMT
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