Sous chef

Job title: Sous Chef

Company: Sodexo

Job description: Descripción general de roles¡Use su pasión por el servicio para crear un impacto positivo y marcar la diferencia en las comunidades a las que servimos! Sodexomagic es una empresa conjunta Sodexo/ Magic Johnson.Sodexo está buscando un sous chef para Jackson Memorial Hospital ubicado en Miami, FL. Jackson Memorial Hospital es un hospital de atención terciaria acreditado, sin fines de lucro, y el principal centro de enseñanza para la Facultad de Medicina de la Universidad de Miami Leonard M. Miller. Con más de 1,550 camas con licencia, Jackson Memorial Hospital es un centro de referencia, un imán para la investigación médica y el hogar del Ryder Trauma Center, el único centro de trauma de nivel 1 para adultos y pediátricos en el condado de Miami-Dade.Lo que harás

Implementar y estandarizar todos los sistemas y procedimientos culinarios para el hospital: catering, menús minoristas, LTO, STG, consciente, adornos, gráficos de panorámica, producción, estandarización de puré, hojas de FMS, control de inventario, HACCP, horarios de limpieza, planes de personal, presentaciones y calidad de comida, limpieza de cocina, seguridad, etc. Los estándares de Sodexo serán el c azar de c azar;
FMS: monitoreo, auditorías, implementación y estandarización para nuevos menús;
ser responsable de la alimentación y la seguridad física y la capacitación anual para todos los asociados por hora;
Auditorías de verificación de oro: realice auditorías, cree planes de acción basados en hallazgos de auditoría. Responsable de mantener y actualizar los libros de auditoría GC;
Adquisiciones: Trabaje con proveedores en artículos de adquisición. Responsable de comprar gerente y comprar auditorías financieras;
Continuar el programa de sostenibilidad con la dirección del director de operaciones culinarias;
mejorar y estandarizar los servicios de catering y banquetes, cree menús basados en las necesidades del cliente;
implementar ideas innovadoras y nuevas en servicios minoristas, catering y pacientes; y/o
Crear relaciones interpersonales con clientes en el hospital.

Lo que ofrecemosLa compensación es justa y equitativa, parcialmente determinada por el nivel educativo de un candidato o años de experiencia relevante. Las ofertas salariales se basan en los criterios específicos de un candidato, como experiencia, habilidades, educación y capacitación. Sodexo ofrece un paquete de beneficios integral que puede incluir:

Programas médicos, dentales, de atención y bienestar
Plan 401 (k) con contribuciones coincidentes
Tiempo libre pagado y vacaciones de la empresa
Oportunidades de crecimiento profesional y reembolso de la matrícula

Se proporciona información más extensa a los nuevos empleados al alquiler.Lo que traes

un fuerte fondo culinario, con la capacidad demostrada para mantenerse al día con nuevas tendencias culinarias;
ServSafe certificado como el conocimiento práctico de HACCP y la experiencia con auditorías de salud y seguridad
Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación con la capacidad de mantener los más altos estándares e implementar las políticas de la empresa;
Fuertes habilidades de gestión y experiencia previa trabajando en una instalación de alto volumen;
Catering y experiencia gastronómica de alta gama y una pasión por las artes culinarias;
un fuerte fondo culinario de producción, idealmente en un entorno de restaurante/venta minorista/restaurante a escala a alivio;
Experiencia liderando e involucrando a un equipo culinario, con recursos humanos excepcionales y habilidades de supervisión/gestión;
Experiencia de planificación del menú y una fuerte comprensión de las tendencias culinarias actuales;
probado para comunicarse efectivamente con múltiples audiencias y desarrollar relaciones sólidas con los clientes;
la capacidad de efectividad múltiple y comprobada en un entorno impulsado por los altos estándares;
una sólida comprensión de los conceptos de pronóstico, gestión de costos de alimentos, compras, inventario y gestión laboral;
la capacidad de liderar, desarrollar y entrenar con éxito un equipo;
habilidades creativas y efectivas de resolución de problemas y gestión de proyectos;

Quien somosEn Sodexo, nuestro propósito es crear un mejor todos los días para todos y construir una vida mejor para todos. Creemos en mejorar la calidad de vida de aquellos a quienes servimos y contribuir al progreso económico, social y ambiental en las comunidades donde operamos. Sodexo se asocia con clientes para proporcionar una experiencia verdaderamente memorable tanto para los clientes como para los empleados. Hacemos esto al proporcionar servicio de alimentos, catering, gestión de instalaciones y otras soluciones integradas en todo el mundo.Nuestra empresa te valora para ti; Serás tratado de manera justa y con respeto, y puedes ser tú mismo. Hará que sus ideas cuenten y sus opiniones sean escuchadas porque podemos ser un equipo más fuerte cuando esté feliz en el trabajo. Es por eso que adoptamos la diversidad y la inclusión como valores centrales, fomentando un entorno donde todos los empleados son valorados y respetados. Estamos comprometidos a proporcionar iguales oportunidades de empleo a las personas, independientemente de su raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, identidad de género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, estado militar, estado de veteranos protegido o cualquier otra característica protegida por la ley federal, estatal o local aplicable. Si necesita ayuda con el proceso de solicitud, complete.Calificaciones y requisitosRequisito de educación mínima: diploma de escuela secundaria, GED o experiencia equivalente

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Wed, 12 Mar 2025 01:21:54 GMT

Apply for the job now!