Pastry Sous Chef – FUTURE OPPORTUNITIES

Job title: Pastry Sous Chef – FUTURE OPPORTUNITIES

Company: Eataly

Job description: Descripción de la empresa¡Eataly es el mercado artesanal de alimentos y bebidas italianos artesanales más grandes del mundo! Eataly no es una cadena; Cada eataly es diferente, con su propio carácter y su propio tema, pero todo con el mismo objetivo … para que nuestros invitados:

• Come auténtica comida italiana en nuestros restaurantes, cafés y mostradores para llevar
• Compre una selección de productos italianos, locales y caseros de alta calidad
• Aprenda a través de nuestras clases y el conocimiento del producto de nuestro equipo

Si está interesado en unirse a nuestro equipo y puede ser flexible con su cronograma de búsqueda de empleo, ¡estaríamos encantados de recibir su solicitud! Estamos buscando candidatos con movilidad e interés en el crecimiento, a medida que continuamos abriendo en las principales ciudades de América del Norte.Descripción del trabajoEl chef de pastelería supervisa la producción de todos los pasteles para una comedia, incluyendo: pasta de pastas italianas, pasteles, postres, galletas, dulces y otros Dolci. Informa directamente al chef ejecutivo y al chef de pastelería de cocina; administra un equipo de pastelería de unos 10 empleados.

• Supervisa y participa en la producción de todos los artículos de pastelería para los mostradores y restaurantes de Eataly
• Asiste en la gestión del equipo de pastelería: horarios; envía nómina; proporciona retroalimentación y motivación; trenes de producción de pasteles italiana, principios y prácticas; Entrenadores y consejos
• Verifica que todos los alimentos preparados cumplan con los estándares de calidad en términos de tamaño de porción, sabor, textura y consistencia
• Produce centros de mesa decorativos y pedidos especiales
• Pedidos y solicitudes todos los suministros para la pastelería
• Mantiene un área de producción de alimentos limpia y sanitaria de acuerdo con los estándares del Departamento de Salud.
• Realiza otras tareas según sea necesario o asignado

Calificaciones

• Más de 4 años de experiencia en una posición de preparación de pastelería de alto volumen
• Conocimiento de pasteles y técnicas italianas
• Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo
• Habilidades informáticas intermedias
• Grado de un programa de capacitación culinario/pastelería postsecundario preferido

información adicional

• Disponibilidad para trabajar en el sitio con un horario flexible que a menudo incluye tardes y fines de semana
• Capacidad para levantar hasta 50 libras
• Capacidad para ejercer movilidad bien ritmo por hasta 8 horas, que incluyen estar de pie, caminar, doblar y ponerse en cuclillas
• Capacidad para usar un horno en llamas, una batidora comercial y otros equipos de hornear pasteles

Beneficios y ventajas

• Seguro médico, dental, visión
• Tiempo libre pagado
• Licencia parental pagada
• 401k con coincidencia o RRSP
• Programa de bonificación
• Comida familiar gratis diariamente
• Descuentos en Eataly
• Clases sobre productos y cocina italiana
• Programa de bonificación de referencia
• ¡Y más!

Eataly es un empleador de igualdad de oportunidades de empleo. Es la política de la compañía no discriminar ilegalmente a ningún solicitante o empleado sobre la base de la raza, el color, el sexo, la orientación sexual, la religión, el origen nacional, la edad, la discapacidad o cualquier otra característica hecha ilegal a considerar por las leyes federales, estatales o locales aplicables. Eataly también prohíbe el acoso de solicitantes y empleados en función de cualquiera de estas categorías protegidas. También es política de Eataly cumplir con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables con respecto a la consideración del estado de desempleo, el historial salarial, el historial de crédito/bancarrota e antecedentes penales/historial de condena en la toma de decisiones de contratación. Si se contacta para una oportunidad de empleo, avíse los recursos humanos si necesita alojamiento.

Expected salary:

Location: Boston, MA

Job date: Thu, 13 Feb 2025 23:24:00 GMT

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