LN Concerts, Chef - Foundation Room - HOB Las Vegas

Job title: LN Concerts, Chef – Foundation Room – HOB Las Vegas

Company: Live Nation Entertainment

Job description: Resumen del trabajo:¿Quiénes somos?Live Nation Entertainment es la compañía principal de entretenimiento en vivo del mundo, compuesta por líderes mundiales del mercado: Ticketmaster, Live Nation Concerts y Live Nation Media & Patroconsorship. Ticketmaster es el líder mundial en boletos de eventos con más de 620 millones de boletos vendidos anualmente y aproximadamente 10,000 clientes en todo el mundo. Live Nation Concerts es el mayor proveedor de entretenimiento en vivo en el mundo que promueve más de 50,000 eventos anualmente para casi 7,000 artistas en más de 40 países. Estas empresas permiten que Live Nation Media & Patrocinio cree programas estratégicos de marketing musical que conecten a más de 1.200 patrocinadores con los 145 millones de fanáticos que asisten a eventos de entretenimiento en vivo cada año. Para obtener información adicional, visite.La división de conciertos de Live Nation es donde nacen las giras, los artistas cobran vida y los fanáticos experimentan la avalancha de música en vivo. Desde nuestras docenas de anfitheaters propios/operados hasta nuestro equipo de giras mundiales, desde boletos y operaciones de sede hasta marketing y ventas … fomentamos una cultura laboral divertida y optimista sin escasez de oportunidades. Con ventajas que van desde entradas de conciertos gratuitas hasta oficinas amigables para perros, hasta beneficios progresivos como el reembolso de los préstamos estudiantiles y el apoyo de adopción/fertilidad … no es de extrañar que estemos certificados como un gran lugar para la organización del trabajo y una de las “50 compañías de la revista People que Cuidado”. Queremos que todos sientan que pertenecen y pueden prosperar en nuestra comunidad, por lo que nos esforzamos por ayudarlo a lograr sus objetivos profesionales y personales. La música en vivo es nuestra pasión y donde encontramos nuestro terreno común. Nunca ha habido un mejor momento para unirse a Live Nation.¿QUIÉN ERES?Apasionado y motivado. Conducido, con un espíritu emprendedor. Ingenioso, innovador, a futuro y comprometido. En Live Nation Entertainment, nuestra gente adopta estas cualidades, así que si esto suena como tú, entonces, ¡sigue leyendo!Lo que hará este papelI. Gestión de presupuesto

Cumple o excede las expectativas presupuestarias
Costo de alimentos y bebidas
Costo de mano de obra
Cuentas operativas
El inventario se controla, monitorea y se mantiene quincenalmente
Desarrollar el programa de ingeniería de menú para proyectar y monitorear la tendencia y predecir el costo

II. Supervisión del departamento

Asistir y apoyar al personal de cocina en cualquiera de sus funciones laborales, según sea necesario
Asistir y apoyar la gestión en cualquiera de sus funciones laborales, según sea necesario
Asegurar la ejecución adecuada de todos los mandatos corporativos, SOP y especificaciones
Asegúrese de que no haya horas extras no aprobadas en el turno
Verifique el trabajo diario en el sistema de gestión laboral
Realizar todas las tareas de supervisión de la cocina de apertura y cierre
Asegure un entorno de equipo positivo y creativo dentro del departamento
Facilitar la comunicación abierta con los supervisores y el personal, así como el personal de gestión
Facilitar las comunicaciones y la organización interdepartamentales adecuadas
Realizar evaluaciones del personal (capacitación, 90 días, anual). Establecer objetivos de desarrollo y rendimiento, monitorear el progreso
Asegurar capacitación completa y satisfactoria del personal en curso
Supervisar las evaluaciones, plantear recomendaciones a GM
Mantiene la política de puertas abiertas/uno a uno con el personal
Las decisiones se basan en la información y se siguen de manera eficiente
La información se recopila, comparte y se usa adecuadamente

IV. Mantener suministros de operación

Todo el personal tiene suministros necesarios para facilitar el trabajo
Todo el personal está capacitado (y firmado) en el equipo al contratar
Se mantiene todo el equipo
Todos los eventos son planificados y llevados a cabo
Todos los estándares de limpieza se mantienen de conformidad con las pautas de inspección / Código de Salud local
Los resultados finales se obtienen mediante el uso de herramientas y sistemas de manera consistente
Las herramientas se actualizan y se utilizan para asegurar la consistencia

VI. Alimento

Todos los estándares alimentarios se cumplen y no se desvían sin la aprobación del chef corporativo
Se recomiendan nuevos artículos trimestralmente
Se informan los comentarios de los invitados y la tripulación y los problemas se resuelven
La adherencia de la receta es 100%

Lo que traerá esta personaRequerido:

3-5 años de alto volumen y experiencia rápida en operaciones de cocina
Experto en cocina, controles de costos, gestión, capacitación y desarrollo de la tripulación
Preparación/presentación de alimentos estándar
Controles de alimentos, bebidas y costos de mano de obra
Capacidad para ejecutar todas las operaciones de cocina
Conocimiento práctico de los sistemas de Microsoft, Word, Excel y Access
Conocimiento
Debe poder levantar y/o moverse hasta 50 libras
Diploma de escuela secundaria
Certificados de manipulación de saneamiento y alimentos
Conocimiento práctico de los procedimientos de cocina y lavaplatos
Conocimiento de los costos de alimentos y bebidas, costos laborales y costos del producto
Conocimiento de la computadora: hojas de trabajo de Excel, bases de datos, procesamiento de textos y perspectivas
Capaz de soportar largos períodos de tiempo (10 – 12 horas)
Capaz de tolerar el calor extremo
Capaz de trabajar en un entorno de ritmo rápido

Privilegiado:

Conocimiento de operaciones y procedimientos de una instalación de entretenimiento multifacético

Beneficios y ventajasNuestro lema es 'cuidar el nuestro' a través de 6 pilares de beneficios:Salud: beneficios médicos, de visión, dental y de salud mental para usted y su familia, con acceso a un conserje de atención médica y cuentas flexibles o de ahorro de salud (FSA o HSA)Usted mismo: entradas de concierto gratuitas, tiempo libre pagado generoso, incluidas vacaciones pagas, tiempo de enfermedad y días personalesRiqueza: programa 401 (k) con coincidencia de la compañía, programa de reembolso de accionesFamilia: Nuevos programas para padres que incluyen licos de cuidadores y bonos de bebé, además de fertilidad, adopción, acogida o apoyo subrogatyCarrera: Programas de desarrollo profesional y de habilidades con la Escuela de Live, Reembolso de la Matrícula y el reembolso de los préstamos estudiantilesOtros: tiempo libre voluntario, partido de crowdfundingIgualdad de oportunidad de empleoAspiramos a construir equipos que reflejen y apoyen a los fanáticos y artistas a los que servimos. Todos los días nuestro objetivo es promover entornos donde todos puedan ser ellos mismos, contribuir plenamente y prosperar dentro de nuestra empresa y en nuestros eventos. Como negocio en crecimiento, lo alentaremos a desarrollar sus aspiraciones profesionales y personales, disfrutar de nuevas experiencias y aprender de las personas talentosas con las que trabajará.Live Nation apoya firmemente la igualdad de oportunidades de empleo para todos los solicitantes, independientemente de su edad (40 años y más), ascendencia, color, credo religioso (incluidas la vestimenta religiosa y las prácticas de aseo), la licencia de atención familiar y de atención médica o la negación de la atención familiar y de atención médica, la licencia de atención médica, mental. o discapacidad física (incluido el VIH y el SIDA), el estado civil, el estado de la pareja doméstica, la condición médica (incluidas las características genéticas y las características genéticas), la información genética, el estado militar y veterano, la afiliación política, el origen nacional (incluido el uso del idioma restricciones), ciudadanía, raza, sexo (que incluyen embarazo, parto, lactancia materna y afecciones médicas relacionadas con el embarazo, el parto o la lactancia), el género, la identidad de género y la expresión de género, la orientación sexual, la interseccionalidad o cualquier otra base protegida por el federal aplicable, ley, regla, ordenanza o regulación estatales o locales.Consideraremos a los solicitantes calificados con antecedentes penales de manera consistente con los requisitos de la Ordenanza de la Fiesta Justa de Los Ángeles, la Ordenanza de la Brobabilidad Justa de San Francisco y la Ley de Ciencias Justas de California y consistente con otras leyes similares y / o aplicables en otras áreas.También ofrecemos la igualdad de oportunidades de empleo a personas calificadas con discapacidad. Por esta razón, Live Nation hará adaptaciones razonables para las limitaciones físicas o mentales conocidas de un individuo calificado con una discapacidad que es un solicitante consistente con sus obligaciones legales de hacerlo, incluidas adaptaciones razonables relacionadas con el embarazo de acuerdo con el local aplicable, ley estatal y / o federal. Como parte de su compromiso de hacer adaptaciones razonables, Live Nation también desea participar en un proceso oportuno, de buena fe e interactivo con un solicitante discapacitado para determinar adaptaciones razonables efectivas, si las hay, que se puede hacer en respuesta a una solicitud de adaptaciones. Los solicitantes están invitados a identificar adaptaciones razonables que se pueden hacer para ayudarlos a realizar las funciones esenciales de la posición que buscan. Cualquier solicitante que requiera un alojamiento para realizar las funciones esenciales del trabajo debe contactar a un representante de recursos humanos para solicitar la oportunidad de participar en un proceso interactivo oportuno. Live Nation también proporcionará adaptaciones religiosas razonables caso por caso.Prácticas de contratación

La descripción del trabajo anterior ha sido diseñada para indicar la naturaleza general y el nivel de trabajo realizado por los empleados dentro de esta clasificación. No está diseñado para contener o ser interpretado como un inventario integral de todas las tareas, responsabilidades y calificaciones requeridas de los empleados asignados a este trabajo.Las políticas de reclutamiento de la nación en vivo están diseñadas para colocar a las personas más calificadas disponibles de manera oportuna y eficiente. Live Nation puede seguir todas las vías disponibles, incluida la promoción desde adentro, referencias de empleados, publicidad externa, agencias de empleo, reclutamiento de Internet, ferias de empleo, reclutamiento universitario y empresas de búsqueda.

Expected salary:

Location: Las Vegas, NV

Job date: Sat, 08 Feb 2025 02:19:16 GMT

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