Sous Chef
Job title: Sous Chef
Company: Willow Tree Recruiting
Job description: Sous Chef – restaurante de restaurantes$ 75,000 – $ 80,000 + bonificaciónEste conocido y muy respetado restaurante de excelentes comidas en San Francisco está buscando un chef sous apasionado y experimentado para unirse a su equipo, ofreciendo una excelente compensación, beneficios y oportunidades de crecimiento profesional.DESCRIPCIÓN:El Sous Chef juega un papel de liderazgo clave en la cocina, colaborando con propiedad y gestión para garantizar la excelencia culinaria, la eficiencia financiera y la innovación continua.Responsabilidades clave
- Liderar y administrar el equipo de cocina, fomentando un entorno disciplinado y colaborativo mientras supervisa la capacitación, la programación y el desarrollo del personal.
- Mantener altos estándares culinarios asegurando una calidad, presentación y cumplimiento excepcionales de los alimentos.
- Controle los costos de los alimentos y la mano de obra (COGS), gestione el inventario y supervise los pedidos y la recepción para optimizar la eficiencia y minimizar los desechos
- Colaborar con la propiedad y la gestión en el desarrollo del menú, la estrategia de cocina y las mejoras operativas
- Asegure una comunicación perfecta entre el frente y la parte trasera de la casa para mejorar el servicio y la experiencia de los huéspedes
- Asistir en la contratación, incorporación y tutoría del personal de la cocina mientras soluciona los desafíos operativos para mantener la consistencia y la eficiencia
BENEFICIOS:
Seguro médico, dental y de visión * seguro de vida y discapacidad
- Opciones 401 (k)
- Tiempo libre pagado, incluidas las vacaciones
- Bono elegible
- Comidas del personal y descuentos gastronómicos
Habilidades y experiencia deseadas:
- Mínimo más de 2 años de experiencia como chef sous (o papel similar) para un restaurante de comedor de 5m+
- Fuertes habilidades de liderazgo y organización con la capacidad de administrar una cocina de alta energía
- Pasión por la comida de alta calidad y una comprensión de las tendencias culinarias actuales
- Experiencia en mano de obra y control de costos, programación y gestión de inventario
- Capacidad para trabajar en colaboración con la propiedad y la gerencia para impulsar tanto el éxito financiero como el crecimiento creativo
- Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas
- Habilidades de habla española altamente deseadas
EOE – Empleador de igualdad de oportunidades
Expected salary: $75000 – 80000 per year
Location: San Francisco, CA
Job date: Sat, 08 Feb 2025 04:43:51 GMT
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