Gerente de restaurantes

Job title: Restaurant Manager

Company: Charley’s Steak House

Job description: Beneficios:

• Bonificación basada en el rendimiento
• Salario competitivo
• Seguro dental
• Descuentos de empleados
• Seguro médico
• Oportunidad de avance
• Tiempo libre pagado
• Capacitación y desarrollo

Descripción de la empresa:

La familia operaba y de propiedad local desde 1974, el grupo de restaurantes de la ciudad abarca siete restaurantes en el área de Florida Central, incluidas Charley's Steak House, Fishbones, Texas Cattle Company y Vito's Chop House.Beneficios:

• ¡La calidad de vida es nuestra prioridad!
• 6 vacaciones pagadas que incluyen el día de Navidad, el día de Acción de Gracias, el 4 de julio, el Día de los Caídos, el Día del Trabajo y el Super Bowl
• Estamos comprometidos a retribuir a la comunidad local a través de nuestra fundación.
• Estamos ofreciendo beneficios de salud, vacaciones pagadas junto con salarios competitivos.

Servicio de cena solamente. El restaurante abre a las 5 p.m.Descripción del trabajo: gerente de restaurantes de alta comedorDescripción general del puesto: estamos buscando un gerente de restaurantes dedicado y experimentado para dirigir nuestro excelente establecimiento. El candidato ideal posee una profunda pasión por la excelencia culinaria, habilidades de liderazgo excepcionales y un historial comprobado en la gestión de experiencias gastronómicas de alta gama. Como gerente de restaurantes en nuestro ambiente gastronómico, desempeñará un papel fundamental en la entrega de una satisfacción de los huéspedes incomparables, manteniendo la excelencia operativa y fomentando una cultura de refinamiento y elegancia.Responsabilidades:· Liderazgo operativo: Supervisar y administrar todos los aspectos de las operaciones del restaurante de excelentes restaurantes, incluyendo personal, reservas, servicios de huéspedes y experiencia general de huéspedes. Asegure la ejecución perfecta del servicio y mantenga los más altos estándares de calidad.· Gestión del equipo: líder, entrenador y mentor de un equipo de profesionales calificados, incluidos servidores, anfitriones, sumilleres y personal de apoyo. Promueva un ambiente de trabajo colaborativo y empoderado que fomente el crecimiento, el trabajo en equipo y el servicio excepcional.· Experiencia exquisita de huéspedes: mantenga un compromiso inquebrantable para ofrecer experiencias gastronómicas extraordinarias. Interactuar con los invitados para garantizar que se satisfagan sus necesidades y busque activamente oportunidades para superar sus expectativas. Manejar los comentarios de los invitados con gracia y abordar las preocupaciones de inmediato.· Excelencia culinaria: colabore estrechamente con el equipo culinario para garantizar la entrega constante de platos excepcionales que muestran la creatividad, el sabor y la presentación. Monitorear la presentación de las placas, el gusto y la experiencia gastronómica general para garantizar la alineación con la visión del restaurante.· Gestión financiera: gestionar los aspectos financieros del restaurante, incluidos los presupuestos, el control de costos, la optimización de ingresos y la gestión de inventario. Implementar estrategias para mejorar la rentabilidad sin comprometer la calidad o la satisfacción del huéspedes.· Programa de vino y bebidas: Supervisar el programa de vino y bebidas del restaurante, trabajando estrechamente con el sumiller para curar una selección excepcional que complementa la cocina y atiende a diversas preferencias.· Cumplimiento de salud y seguridad: mantenga y haga cumplir una estricta adherencia a las regulaciones de salud, seguridad y saneamiento. Mantenga un entorno de restaurantes limpio y organizado que promueva el bienestar de los invitados y el personal.· Eventos y promociones especiales: conceptualizar, planificar y ejecutar eventos especiales, combinaciones de vinos e iniciativas promocionales para mejorar el atractivo del restaurante y atraer a una clientela exigente.· Capacitación y desarrollo del personal: coordinar los programas de capacitación en curso para mejorar las habilidades del personal, el conocimiento del producto y la excelencia en el servicio. Fomentar una cultura de aprendizaje continuo y refinamiento.· Asociación y redes: cultivar relaciones con proveedores locales, proveedores y profesionales de la industria para obtener ingredientes premium, mantenerse actualizados sobre las tendencias de la industria y mejorar la reputación del restaurante.Calificaciones:· Experiencia probada como gerente de restaurantes en un exclusivo establecimiento de restaurantes.· Liderazgo excepcional, comunicación y habilidades interpersonales.· Conocimiento en profundidad de la excelente etiqueta gastronómica, artes culinarias y apreciación del vino.· Fuerte perspicacia financiera, que incluye presupuesto, control de costos y gestión de ingresos.· Capacidad para mantener la compostura y tomar decisiones efectivas en situaciones de alta presión.· Atención al detalle y un compromiso para mantener un entorno pulido y elegante.· Competencia en gestión de reservas y software de servicio de invitados.· Conocimiento de las regulaciones de salud, seguridad y saneamiento.· Flexibilidad para trabajar noches, fines de semana y vacaciones según sea necesario.· Licenciatura en gestión de la hospitalidad, artes culinarias o un campo relacionado (preferido pero no requerido).Eleve nuestra excelente experiencia gastronómica como gerente de restaurantes, donde su experiencia y pasión darán forma a momentos inolvidables para nuestros estimados invitados. Únase a nuestro equipo y contribuya a nuestro legado de excelencia culinaria.Para solicitar, envíe su currículum y una carta de presentación que detalla su experiencia relevante y por qué es la opción perfecta para este papel.

Expected salary: $65000 – 75000 per year

Location: Orlando, FL

Job date: Sun, 12 Jan 2025 08:48:33 GMT

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