Chef ejecutivo

Job title: Executive Chef

Company: Compass Group

Job description: Título del puesto: Chef-Austin ejecutivo, TXSalario: $ 85,000/anualmenteAustin, TXComo líder en negocios e industrias, Eurest es la compañía que se une si desea una carrera gratificante llena de oportunidades ilimitadas. Alimentamos a los empleados de las empresas más grandes y prestigiosas del país, en todos los estados y en todas las industrias. Como miembro del equipo de liderazgo y apoyo profesional de EUREST, ayudará a nuestros 16,000 chefs, y los asociados en la unidad se destacan a medida que entregan comidas de clase mundial en cafés corporativos y comedores ejecutivos con atención en el lugar a través de innovaciones de venta y más.Nuestra empresa es innovadora, de alto rendimiento y de rápido crecimiento. Nuestros compañeros de equipo están entusiasmados, comprometidos con la calidad y prosperar en ofrecer resultados sin igual. ¿Y mencionamos que trabajamos con empresas emocionantes y en lugares interesantes? Ven a hacer crecer tu carrera con Eurest.Resumen del trabajoTrabajando como el chef ejecutivo, usted será responsable de supervisar las operaciones de la cocina mientras mantiene un ambiente de trabajo seguro y sanitario para el personal. Preparará o dirigirá la preparación de comidas de acuerdo con los programas y pautas corporativas. Esta es una oportunidad emocionante para un profesional culinario enérgico y empresarial.Responsabilidades clave:

• Planes menús regulares y modificados de acuerdo con las pautas establecidas
• Sigue las recetas estandarizadas, los estándares de porción y presentación. Completa y utiliza hojas de trabajo de producción diaria y hojas de registro de desechos. Sabores completados comidas para garantizar la calidad
• Capacita al personal de cocina en preparación de alimentos, manejo seguro, operación de equipos, seguridad y saneamiento de alimentos basados ​​en la empresa y los estándares regulatorios
• Establece y mantiene horarios de limpieza y mantenimiento para equipos, almacenamiento y áreas de trabajo. Asegura que el personal de la cocina siga y complete los horarios asignados
• Mantiene el inventario de alimentos y suministros no alimentarios para permanecer dentro de las pautas establecidas mientras se asegura de que el producto necesario esté disponible cuando sea necesario
• Toma todas las decisiones con respecto a la utilización de productos alimenticios sobrantes que permanecen dentro de las pautas de la compañía para dichos productos
• Cumple con las regulaciones federales, estatales y locales de salud y saneamiento y procedimientos de saneamiento del departamento como se evidencia a través del departamento de salud local y auditorías de terceros.
• Sigue las políticas y procedimientos de seguridad de la instalación, el departamento y la empresa para incluir informes de ocurrencia
• Participa y asiste a reuniones departamentales, desarrollo del personal y programas profesionales, según corresponda

Calificaciones preferidas:

• Como o experiencia equivalente
• Más de 5 años de experiencia progresiva culinaria/gestión de la cocina, dependiendo del título o capacitación formal
• Experiencia de catering extensa una ventaja
• Experiencia de operaciones de servicio de alimentos de alto volumen y complejos: altamente deseable
• Experiencias de cocina institucional y por lotes
• Experiencia de chef práctica imprescindible
• Conocimiento integral de alimentos y tendencias de catering con un enfoque en calidad, producción, saneamiento, controles de costos de alimentos y presentación
• Debe experimentarse con computadoras; Para incluir Microsoft Office (Word, Excel y Power Point), Outlook, Efly e Internet
• Debe estar dispuesto a participar en programas/actividades de satisfacción del cliente
• ServSafe Certified – Altamente deseable

¡Solicite a Eurest hoy!Eurest es miembro de Compass Group USACompass Group es un empleador de igualdad de oportunidades. En Compass, estamos comprometidos a tratar a todos los solicitantes y asociados en función de sus habilidades, logros y experiencia sin tener en cuenta la raza, el origen nacional, el sexo, la edad, la discapacidad, el estado de veteranos, la orientación sexual, la identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por ley.Los candidatos calificados deben poder realizar las funciones esenciales de esta posición satisfactoriamente con o sin un alojamiento razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien se pretende ser un reflejo preciso del puesto publicado, la compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del trabajo en función de la necesidad comercial. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes calificados, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluido el historial de manejo relevante), de manera consistente con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la iniciativa de oportunidad justa de la ciudad de Los Ángeles para contratar ordenanzas , La Ordenanza de la Buestración de la Feria de San Francisco y la Ley de Bolsas Justas de Nueva York.Eurest mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.Las solicitudes se aceptan de manera continua.A los asociados en Eurest se les ofrece muchos beneficios fantásticos.

• Médico
• Dental
• Visión
• Seguro de vida/ anuncio
• Seguro de discapacidad
• Plan de jubilación
• Tiempo libre pagado
• Tiempo libre de vacaciones (varía según el sitio/estado)
• Programa de compras asociados
• Programas de salud y bienestar
• Mercado de descuento
• Protección de robo de identidad
• Seguro para mascotas
• Beneficios de cercanías
• Programa de asistencia para empleados
• Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Los asociados también pueden ser elegibles para los beneficios pagados y/o no remunerados de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para puestos en el estado de Washington, Maryland, o para ser realizado de forma remota, para la información de beneficios de tiempo libre de pago.REQ ID: 1381720De suuro[[req_classification]]

Expected salary: $85000 per year

Location: Austin, TX

Job date: Fri, 14 Feb 2025 05:56:12 GMT

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