Cafe Chef

Job title: Cafe Chef

Company: McCalls Catering & Events

Job description: Beneficios:

• 401 (k)
• Seguro dental
• Seguro médico
• Tiempo libre pagado
• Seguro de visión

La catering y los eventos de McCalls está buscando un chef de café de día dedicado para operar y liderar uno de nuestros equipos de cocina de café. Actualmente ejecutamos F Cafes de alto volumen en San Francisco, y buscamos agregar algunos más en el futuro cercano. Somos una empresa con una reputación de altos estándares, satisfacción del cliente y delicias culinarias. Tenemos más de 40 años de experiencia comercial en San Francisco. Este papel es mejor para un sous-chef experimentado listo para asumir el primer rol de chef.Estamos buscando un chef apasionado y hábil para crear deliciosas comidas para nuestros clientes. Usted será responsable de planificar nuestro menú, asegurando que cada plato sea nutritivo y rentable, y colaborando con un equipo de personal de cocina para entregar alimentos que cumplan con los más altos estándares de calidad.Para garantizar el éxito en su papel como chef, debe ser un excelente líder con excelentes habilidades organizativas y gestión de tiempo impecable. Los principales candidatos también serán individuos creativos, capaces de crear platos que nos distinguen y mantengan a las personas que regresan por más.Asegurar que toda la comida sea de excelente calidad y se sirva de manera oportuna.Planificación del menú, teniendo en cuenta el presupuesto y la disponibilidad de ingredientes estacionales.Supervisar todas las operaciones de cocina.Coordinar el personal de la cocina y ayudarlo según sea necesario.Personal de capacitación para preparar y cocinar todos los elementos del menú.Hacer un balance de ingredientes y equipos y colocar pedidos para reponer el stock.Hacer cumplir los estándares de seguridad y saneamiento en la cocina.Creación de nuevas recetas para mantener el menú fresco.Mantenerse al día con las tendencias de la industria.Recibir comentarios y realizar mejoras cuando sea necesario.Grado/diploma escolar culinario.Experiencia pasada como un cocinero de trabajo.Conocimiento avanzado de las artes culinarias.Perfeccionismo en saneamiento y control de calidad.Portafolio de platos creativos y únicos.Capacidad multitarea experta.Gran liderazgo y habilidades interpersonales.Capacidad para ejecutar pedidos de stock y realizar pedidos para el reabastecimiento.Ética de trabajo ejemplar en un entorno de alta presión.Pasión y orgullo por deleitar a las personas con comida.Disponible para trabajar durante los fines de semana, fuera de horario y en días festivosFísicamente capaz de alcanzar, estirar, doblar y reposar durante largas horas a tiempoFísicamente capaz de levantar y transportar objeto de 30 a 50 librasCertificación válida de ServesAfe de nivel de gerente de CaliforniaLa vacunación Covid es un requisito del trabajo y las adaptaciones debido a la discapacidad o las razones religiosas se evaluarán de conformidad con las regulaciones prevalecientes.

Expected salary: $70000 – 90000 per year

Location: San Francisco, CA

Job date: Thu, 06 Feb 2025 05:15:31 GMT

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