Cook 2 – The Market – Caribe Royale Orlando Hotel

Job title: Cook 2 – The Market – Caribe Royale Orlando Hotel

Company: Caribe Royale

Job description: Alcance de la posiciónLa función principal de la posición del mercado Cook 2 es preparar alimentos de alta calidad para todos los puntos de venta. El Market Cook 2 es responsable de la preparación oportuna y precisa de la comida hecha para ordenar y la preparación precisa y el recubrimiento de alimentos de banquetes y/o restaurantes en función de las especificaciones y los contratos de funciones del hotel. El Market Cook 2 debe tener un conocimiento completo de los objetivos de rendimiento de Cook 2, así como habilidades técnicas sólidas.Requisitos de posición

• Comportamiento profesional apropiado para un entorno de complejo de cuatro diamantes AAA.
• Capacidad para manejar una multitud de tareas en un entorno intenso y en constante cambio.

• Capacidad para mantener la compostura y la objetividad bajo presión.
• Efectivo para manejar problemas en el lugar de trabajo, incluida la anticipación, la prevención, la identificación y la resolución de problemas según sea necesario.

• Escuche, comprenda y aclare efectivamente cualquier inquietud y/o problemas planteados por compañeros de trabajo e invitados.
• Flexible en términos de horas de trabajo.
• Capacidad para asimilar información compleja, datos, etc. de fuentes dispares y considerar, ajustar o modificar para satisfacer las restricciones de una necesidad particular.
• Certificación de seguridad alimentaria.

Responsabilidad

• Abordar todas las interacciones con invitados y empleados de una manera amigable y orientada al servicio.
• Siga las regulaciones de la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional (OSHA) que incluyen un conocimiento profundo de la seguridad alimentaria con temperaturas de control críticas, zonas de peligro, contaminación cruzada, saneamiento, enfermedades transmitidas por alimentos, toxinas y envenenamiento químico.

• Mantenga refrigeradores y cocina de manera limpia y organizada con todos los alimentos etiquetados y fechados para facilitar la producción necesaria para lograr los objetivos de la empresa.
• Tiene un conocimiento básico y habilidades oportunas de varias técnicas de corte de cuchillo, como corte, cubitos y cortes.
• Debe suministrar sus propias herramientas básicas del comercio, es decir, cuchillo de chef, cuchillo de despojo, peeler.
• Conjunto de habilidades refinadas en el conocimiento y preparación de guarniciones.

• Asegurar el equipo y la limpieza de la cocina.
• Mantenga la producción de alimentos a un nivel adecuado, para evitar el exceso de sobras y los desechos.
• Mantenga la asistencia regular de cumplimiento de los estándares del hotel, según lo requerido por la programación, que variará según las necesidades del hotel.

• Realice cualquier solicitud razonable realizada por el gerente o supervisor.

Educación

• Diploma de escuela secundaria o GED.
• Certificación culinaria o título preferido y/o un mínimo de 2 años de experiencia culinaria.

Habilidades y habilidades

• Capacidad para comunicarse en el idioma inglés (el segundo idioma es una ventaja).
• Conocimiento del manejo químico adecuado, las técnicas de limpieza y el uso de equipos y maquinaria.
• Dispuesto a trabajar horarios flexibles como noches, fines de semana y vacaciones.
• Capacidad para realizar múltiples tareas y pensar claramente en situaciones de alto estrés.

Requisitos físicos

• Agilidad física y capacidad para moverse rápidamente en espacios confinados.
• Requiere estar de pie, caminar, alcanzar y doblar durante todo el turno.
• Capacidad para empujar y/o tirar de 100 libras.
• Capacidad para levantar hasta 50 libras.
• Stand o Walk por períodos prolongados de tiempo.
• Trabajar en áreas de alto calor y humedad.

Reconozco que he revisado la descripción del trabajo del mercado Cook 2. Este es un resumen de las principales responsabilidades para esta posición. Las demandas comerciales dictan horarios y horarios de trabajo. La asistencia y la puntualidad son un requisito de esta posición. La gerencia conserva la discreción para agregar o cambiar las tareas de este puesto en cualquier momento, para satisfacer las necesidades de nuestros invitados. Entiendo que también debo adherirme a los estándares de servicio de propiedad, así como a los estándares de aseo y uniformes específicos de esta posición, siempre manteniendo una apariencia ordenada y limpia. También me adheriré a cualquier práctica de OSHA (seguridad) y usaré cualquier PPE asignado (equipo de protección personal), según sea necesario.Trabajo publicado por solicitantepro

Expected salary:

Location: Orlando, FL

Job date: Thu, 06 Feb 2025 23:52:16 GMT

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