Chef ejecutivo
Job title: Executive Chef
Company: Little Hen
Job description: Responsable de ordenar, pronóstico e inventario en CBord para garantizar que se cumplan el pedido de productos, las necesidades de producción y los controles de inventario
Ayuda en el desarrollo e implementación de programas de capacitación culinaria (cocina, métodos de servicio y técnicas) para todo el área de producción de alimentos
Consulta con el gerente de producción, el gerente de operaciones y el gerente general o mediante la autoobservación para apoyar y ayudar donde sea que haya una dificultad culinaria, ya sea que se preocupe por la calidad de los alimentos o el servicio, los problemas de costos de alimentos o los niveles de personal
Ayuda en el desarrollo, escritura e implementación de los menús requeridos para todos los conceptos de restaurantes dentro de la presentación de eventos y restaurantes especiales según sea necesario
Asegúrese de que se logren y mantengan todas las pautas del Código de Salud.
Controlar y analizar los costos departamentales para garantizar el rendimiento del presupuesto
Para poner en contacto diariamente con el gerente de F&B para mantener las líneas de comunicación abiertas con respecto a los comentarios de los invitados
Personal, programar, evaluar, capacitar, desarrollar y monitorear personal subordinado
Responde de manera rápida y efectiva a las solicitudes de la industria, el mercado y los huéspedes, los cambios, las tendencias y las demandasImpulsado por jazzhr
Expected salary:
Location: Houston, TX
Job date: Sun, 02 Feb 2025 00:02:35 GMT
Apply for the job now!
