Am Part Time-Line Cook

Job title: Am Part Time-Line Cook

Company: Arlo Williamsburg

Job description: Arlo Hotels, un hotel de estilo de vida independiente, ahora busca activamente un cocinero dinámico. ¿Eres alguien apasionado por las personas, impulsado por un propósito e inteligente en tu enfoque? Si es así, sigue leyendo !! Aquí en Arlo nos esforzamos por crear una sensación de asombro que deja a los que tocamos queriendo más ”…Los cocineros de línea son responsables de preparar todos los artículos del menú durante el desayuno, el almuerzo, la cena y los servicios de eventos. El enfoque diario está el aprendizaje y la perfección de las técnicas, la velocidad y la consistencia. Son vitales para cada salidaResponsabilidades y autoridades:

• Siempre trate a los invitados con cortesía y respeto en una variedad de situaciones.
• Honestidad e integridad
• Ofrece un servicio sobresaliente y crea experiencias memorables.
• Coordenadas y tareas laborales de varias tareas en un entorno activo

Deberes específicos

• Responsable de preparar alimentos asignados
• Siga las recetas y las pautas de control de porciones establecidas por el restaurante
• Responsable de configurar estaciones con los niveles de PAR apropiados para el cambio y reabastecimiento de elementos
• Responsable de la frescura y corrección de la mezcla en su estación
• Prepare cualquier ingrediente o receta específica según lo indique los Sous Chefs
• Mantenga el área de trabajo limpia, desinfectada y organizada. Esto incluye, entre otros, la mesa de preparación, los lavabos, los paseos, los bombos bajos, el piso, el almacenamiento en seco, los hornos y las estufas
• Poseer fuertes habilidades de cocina.
• Comprenda cómo usar una variedad de equipos de servicio de alimentos, incluidos cuchillos, ollas y sartenes, hornos y parrillas, procesadores de alimentos y rebanadores en un entorno seguro.
• Poseer el conocimiento y sigue los procedimientos sanitarios de manipulación de alimentos
• Mantener la calma y trabajar bien bajo presión
• Debe tener un sabor ejecutivo del chef y firmar en cada artículo preparado antes de ser guardado
• Debe comprender y practicar procedimientos adecuados de enfriamiento y almacenamiento de alimentos
• Responsable de tener las herramientas necesarias para la estación trabajada y el almacenamiento adecuado de las herramientas cuando no se usa.
• Responsable de usar cubiertos afilados en todo momento
• Responsable de preparar la lista de preparación diaria de sus estaciones, así como la lista de preparación de los equipos de preparación.

Requisitos:

• Debe tener más de 2 años de experiencia en línea de cocción en Nueva York en un restaurante u hotel comparable
• Debe poder levantar 50 libras
• Debe poder permanecer de pie por 8 horas más

Conocimiento:

• Debe tener buenas habilidades de cuchillo
• Debe tener un conocimiento básico de equipos de cocina como preparación de vita, golpe de robo, hornos y quemadores

Expected salary:

Location: Brooklyn, NY

Job date: Wed, 05 Feb 2025 23:10:14 GMT

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