Sous Chef - Boston - HispanoTodo

Job title: Sous Chef – Boston

Company: F1 Arcade

Job description: Sous chefF1 Arcade® es el primer lugar oficial de entretenimiento social de Formula 1® de Formula 1®, donde la emoción de alta octanaje se encuentra con una hospitalidad excepcional. Cada lugar de diseño meticulosamente diseñado presenta hasta 90 simuladores de carreras F1 de última generación, un menú de comida de clase mundial y una cocina abierta, un enorme cóctel y un bar de champán, junto con espacios de eventos privados y semiprivados, perfectos para todos los tamaños de grupos. . Ya sea que seas o no un fanático de las carreras, esta es una experiencia de juego social como ninguna otra.Descripción general de rolesEstamos buscando un talentoso Sous Chef para unirse a nuestro equipo en F1 Arcade, donde jugará un papel crucial en la entrega de experiencias de invitados inolvidables. Su enfoque principal será liderar, inspirar y construir equipos culinarios fuertes a través de estrategias de contratación, desarrollo y compromiso reflexivas.Mantendrá estándares culinarios y operativos impecables, asegurando la consistencia y la excelencia en cada plato. Desde administrar los cambios y supervisar el inventario hasta fomentar una cultura de creatividad y colaboración en la cocina, su experiencia será fundamental para el éxito de nuestro lugar.Si te apasiona el liderazgo culinario y prosperas en un entorno dinámico y de ritmo rápido, ¡nos encantaría saber de ti!Detalles del papelSalario: $ 75,000Ubicación: BostonHoras de trabajo: variadoInforme a: jefe de cocina¿Qué hay para ti?

Acelere su carrera: disfrute de un paquete salarial anual competitivo de $ 80,000+ junto con bonos basados en el rendimiento que recompensan sus contribuciones y impulsen.
Alimentar su bienestar: acceda a los planes médicos, dentales y de visión integrales para usted y su equipo, asegurando su salud y felicidad dentro y fuera de la pista.
Balance y flexibilidad: priorice su bienestar con generosos asignaciones de vacaciones, tiempo libre pagado y un ambiente de trabajo de apoyo que valora su crecimiento personal y profesional.
Grabe su curso para el éxito: con nuestros ambiciosos planes de expansión, el cielo es el límite. Únase a nosotros ahora y aproveche la oportunidad de dar forma al futuro del entretenimiento con futuras opciones 401K, acciones de la compañía y más.
¿Listo para unirse a la carrera hacia el éxito? ¡Aplique ahora y sea parte de la revolución de la arcade F1! Abróchate, porque el trabajo de tus sueños está a la vuelta de la esquina.

Las responsabilidades clave de un sous chef son:

Supervisa todos los aspectos de la preparación de alimentos de acuerdo con las recetas estandarizadas.
Desarrolle y sea los miembros del equipo culinario a través del coaching y la retroalimentación.
Coordinar y participar en el enchapado y la presentación de alimentos para cumplir con los criterios establecidos.
Mantenga altos estándares de calidad de los alimentos y garantice la prestación oportuna del servicio.
Controle los costos a través de la compra de alimentos efectiva y la gestión laboral.
Administre las operaciones de cocina en ausencia del chef ejecutivo, incluida la capacitación y el coaching.
Monitorear la funcionalidad del equipo y los estándares de seguridad.
Cultive las relaciones de los proveedores para asegurar ingredientes y productos de alta calidad.
Adherirse a las regulaciones de salud locales y los protocolos de seguridad alimentaria.

El chef ideal Sous tendrá las siguientes habilidades:

Experiencia en desarrollo de menú, costos y distribución de orden de eventos.
Demostrar los tres valores centrales:

Búsqueda de la excelenciaEnergía positivaIntegridad consciente

Conocimiento y técnica culinaria avanzada.
Fuertes habilidades interpersonales y de comunicación.
Capacidad para gestionar un ambiente de trabajo diverso con inteligencia emocional y autoconciencia.
Garantizar el cumplimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria y mantener los estándares de limpieza.
Colabora estrechamente con el chef ejecutivo y director de operaciones.
Preferido el título de artes culinarias.
Experiencia de más de 3 años en gestión de la cocina dentro de un hotel de 4-5 estrellas, restaurante independiente o lugar de entretenimiento.
Certificación ServSafe, Certificación de alérgenos, RCP.
Capacidad para levantar hasta 50 libras. y pararse, sentarse o caminar durante períodos prolongados.

Expected salary: $75000 per year

Location: Boston, MA

Job date: Thu, 30 Jan 2025 23:19:15 GMT

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