Sushi Cook – Reubicación disponible

Job title: Sushi Cook – Relocation available

Company: Scratch Restaurants Group

Job description: Beneficios:

• 401 (k)
• 401 (k) coincidencia
• Seguro dental
• Descuentos de empleados
• Seguro médico
• Oportunidad de avance
• Seguro de visión
• Recursos de bienestar

¡Escapa de todos los días y descubre una extraordinaria experiencia profesional con restaurantes scratch!Sushi by Scratch Restaurants se está expandiendo y estamos buscando chefs capaces y talentosos para abrir nuestra nueva ubicación o apoyar nuestras ubicaciones existentes: ¡Asistencia de reubicación disponible en función de la experiencia!Lo invitamos a explorar nuestras emocionantes y gratificantes oportunidades profesionales y a ser parte de nuestro creciente y dinámico equipo cuyo enfoque y pasión es la innovación, el compromiso con la excelencia y la calidad intransigente. Con un reconocimiento regular tanto local como a nivel nacional, este es un gran lugar para crecer y desarrollar su carrera. Estamos buscando chefs para ayudarnos a administrar un restaurante aspirante a Michelin.Resumen de posición responsable o asistir en todas las operaciones diarias de la cocina, incluidos, entre otros: mantenimiento de estándares de calidad de alimentos y servicios. Participación completa y activa en el servicio diario con uniforme adecuado. Mantenga los estándares de servicio gastronómico en cadencia con la experiencia gastronómica.Deberes y responsabilidades esenciales • Ejecutar recetas establecidas por los CDC o Sous Chef • Mantener y seguir todos los sistemas dentro de la cocina. • Siga recetas detalladas y estándares de la empresa. • Participe en el servicio diariamente, incluidas las líneas de turno, los nuevos rollos de menú y el servicio en evolución y los estándares de alimentos. • Demuestre familiaridad de la cena estilo Omakase • Informe a cada turno a tiempo y preparado para trabajar: o Uniforme adecuado y limpio y ordenado Camisa de preparación negra ▪ Pantalones negros (sin tarjeta, pantalones de pista o jeans) ▪ Botón blanco limpio, sin manchas y planchado -Down Service Shirt ▪ Clean White No Logotipo ¿Capacitación ▪ Delantilio de servicio (limpio y planchado) ▪ Zapatos negros (sin acentos brillantes) ▪ Cuchillos afilados o Normas de higiene aceptables o Asistir al trabajo con una actitud positiva y útil • Producción de arroz de sushi y técnicas de formación Línea con estándares de la empresa. • Metodología de producción de salsa de soja, en línea con los estándares de la empresa • Servicio de contador/ huésped (actitud de hospitalidad) • Almacenamiento de pescado y estándares de calidad • Competente en técnicas de sushi y estándares de la empresa. Estación de servicio • Mantener el inventario, incluida la inspección de calidad regular de la vajilla de placas, tazones, piezas de servicio. Informar cualquier artículo roto al CDC o Sous Chef • Mantener una atmósfera profesional con personal y supervisores en el interiorEste es un puesto de tiempo completo, no exento, los beneficios y el tiempo libre pagado se ofrecen después de 60 días de empleo.

Expected salary: $65000 – 80000 per year

Location: Austin, TX

Job date: Tue, 24 Dec 2024 06:02:31 GMT

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