Food & Beverage Director (annual salary 135K minimum)

Job title: Food & Beverage Director (annual salary 135K minimum)

Company: Aimbridge Hospitality

Job description: Resumen del trabajoEl Director de Alimentos y Bebidas es responsable de garantizar un servicio atento, amable, cortés y eficiente en todos los establecimientos de alimentos y bebidas (restaurante, servicio de habitaciones, salón, mercado y banquetes), manteniendo al mismo tiempo el cumplimiento de la nómina y los costos generales presupuestados. También es responsable de trabajar continuamente para mejorar los ingresos por ventas del mercado de salas de estar con servicio de habitaciones de restaurantes y banquetes para cumplir o superar el presupuesto. El Director de Alimentos y Bebidas es responsable de dirigir y organizar las actividades del Departamento de Alimentos y Bebidas para garantizar un producto alimenticio de alta calidad constante y al mismo tiempo desarrollar su equipo e impulsar un ambiente de trabajo positivo. Además, este puesto se encarga de mejorar constantemente la satisfacción de los huéspedes y empleados. El titular de este rol podrá desempeñar el rol de Chef según sea necesario. Se espera que los asociados de nivel gerencial trabajen la mayor parte de cada día laboral como sea necesario para completar sus responsabilidades laborales; para los asociados OEM, se aplican horas extras y se calculan en consecuencia.ResponsabilidadesCALIFICACIONES:

Al menos 5 años de experiencia progresiva en un hotel o campo relacionado, un título universitario de 2 años y 3 o más años de experiencia relacionada. O un título universitario de 4 años y al menos 1 a 2 años de experiencia relacionada o un título culinario con 1 a 2 años de experiencia progresiva en un hotel o campo relacionado.
Posee y mantiene los requisitos de certificación aplicables para el puesto que incluyen: Manipuladores de alimentos Concientización sobre el alcohol RCP y primeros auxilios
Debe dominar los sistemas operativos Windows, hojas de cálculo y procesamiento de textos aprobados por la empresa.
Se requiere amplia experiencia en restauración bar banquete catering en sala comedor y gestión de cocina.
Debe poder transmitir información e ideas con claridad.
Debe ser capaz de evaluar y seleccionar entre cursos de acción alternativos de forma rápida y precisa.
Debe trabajar bien en situaciones estresantes de alta presión manteniendo la compostura y la objetividad bajo presión.
Debe ser eficaz en el manejo de problemas en el lugar de trabajo, incluida la anticipación, la prevención, la identificación y la resolución de problemas según sea necesario.
Debe tener la capacidad de asimilar datos de información complejos, etc. de fuentes dispares y considerar ajustarlos o modificarlos para satisfacer las limitaciones de la necesidad particular.
Debe ser eficaz para escuchar, comprender, aclarar y resolver las inquietudes y problemas planteados por compañeros de trabajo e invitados.
Debe poder trabajar y comprender información y datos financieros y funciones aritméticas básicas. Tener la capacidad de analizar datos de pronóstico y emitir juicios para garantizar un control adecuado de la nómina y la producción.
Familiarizarse con la organización general de un Hotel y conocer la función de cada departamento.
Se comunica de manera oportuna y eficiente, posee sólidas habilidades de comunicación, excelentes habilidades para hablar, leer y escribir, habilidades informáticas y perspicacia tecnológica básica.
Conocimiento y experiencia en previsión, presupuesto, gestión laboral y compras para garantizar la máxima productividad.
Debe poder completar todos los pronósticos y presupuestos aplicables de manera oportuna y eficiente.
Mantener una relación de trabajo profesional y promover líneas abiertas de comunicación con los gerentes, empleados y otros departamentos.
Conocedor y consciente de la competencia local y las tendencias de la industria.

RESPONSABILIDADES:

Responsable de organizar, dirigir, supervisar y ayudar en la preparación y servicio de todos los alimentos y bebidas basados en recetas estandarizadas para la cafetería y banquetes de los empleados del mercado de servicio de habitaciones de restaurantes, manteniendo los más altos estándares para producir un producto atractivo y apetitoso.
También es responsable de garantizar la limpieza, saneamiento y seguridad en las áreas de trabajo y almacenamiento de las estaciones de servicio de cocinas FOH BOH, minimizando el desperdicio y maximizando la relación costo/producción.
Él/ella planifica las comidas y el servicio mientras dirige y guía al chef con diversas tareas, por ejemplo, fijación de precios para banquetes, etc.
Esta función es, en última instancia, responsable de supervisar la comercialización de exhibición de alimentos para banquetes del personal de cocina y las operaciones de los departamentos de banquetes y bebidas del servicio de cocina, según sea necesario.
Acceso a áreas traseras del hotel e información confidencial.
Capacidad demostrada para manejar efectivo, preparar y depositar efectivo, asegurar y equilibrar el banco.
Interactuar y ocasionalmente tener contacto sin supervisión con invitados y/o colegas.
Acceso y control a áreas sensibles en las instalaciones del hotel, incluida la caja fuerte del hotel. Llaves maestras y/o habitaciones. Sala de almacenamiento/licores y archivadores seguros.
Conducir con seguridad en nombre de la empresa por motivos comerciales
Mantener un alto nivel de confianza y responsabilidad.
Representar a la empresa con cierto nivel de reputación y buen carácter, así como ejercer buen criterio.

Detalles de la propiedadUbicado en el corazón del centro de San Francisco, este Hilton está convenientemente ubicado en el cruce del distrito financiero, Chinatown y North Beach. Cuenta con un restaurante y un bar y un servicio de conserjería galardonado.Todas las habitaciones del Hilton San Francisco Financial District cuentan con cafetera y TV inteligente de pantalla plana de 55 pulgadas. Cada habitación está equipada con un gran escritorio y una silla ergonómica.Descripción general de la empresaComo líder mundial en gestión hotelera de terceros, nuestra creciente cartera representa más de 1550 hoteles en los 50 estados y 22 países, desde las principales marcas de alojamiento internacionales hasta hoteles de lujo, complejos turísticos de destino y hoteles de estilo de vida. A nuestros asociados en todo el mundo les apasiona servir a nuestros huéspedes e impulsar resultados excepcionales, y prosperan en una cultura donde todos se inspiran a ser los mejores. Únase a un mundo de posibilidades con Aimbridge Hospitality.BeneficiosDespués de un período de espera inicial, aquellos contratados para puestos de tiempo completo son elegibles para un paquete de beneficios competitivo que incluye lo siguiente:

¡Ahora ofrecemos pago diario! Pregunta a tu reclutador para más detalles
Cobertura médica, dental y de la vista
Ingresos por discapacidad a corto y largo plazo
Seguro de vida a término y AD&D
Tiempo libre remunerado
Programa de asistencia al empleado
Plan de jubilación 401k

Compensación mínimaUSD $64,480.00/Año.Compensación mediaUSD $77,409.00/Año.Compensación máximaUSD $92.890,80/año.

Expected salary: $135000 per year

Location: San Francisco, CA

Job date: Thu, 12 Dec 2024 05:29:49 GMT

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