ASISTENTE DE PASTELERO

Job title: ASST PASTRY CHEF

Company: Seminole Gaming

Job description: Descripción generalYa sea que quieras hacer tu debut o volver de gira después de una larga pausa, comenzar una carrera en puede parecer más un juego que un trabajo. Esta amplia propiedad es el principal destino de entretenimiento de Florida Central y cuenta con juegos de mesa de altas apuestas junto con miles de las máquinas tragamonedas más populares. Propiedad y operación de la tribu Seminole de Florida, este electrizante destino de casino cuenta con comodidades de estrella de rock en su hotel con calificación AAA Four Diamond que van desde siete restaurantes galardonados con calificación Zagat, un Rock Spa® & Salon recientemente renovado y una gran variedad de servicios VIP.Nuestro Compromiso de Servicio:No tenemos clientes, tenemos invitados. El servicio incomparable no es sólo una parte de nuestra misión en Seminole Gaming; es un compromiso con todos y cada uno de nuestros Huéspedes actuales y futuros. Nuestro personal dedica su tiempo a asegurarse de que cada uno de nuestros huéspedes reciba el trato de estrella de rock, pero la familia Seminole Hard Rock también extiende la alfombra roja para nuestros empleados con beneficios competitivos y un excelente ambiente de trabajo.Beneficios y ventajas:Ofrecemos excelentes beneficios que incluyen seguros médicos, dentales, de visión y de vida, 401K, tiempo libre remunerado, oportunidad de bonificación anual y mucho más. ¡Visite para ver nuestra lista completa de beneficios!Apariencia:La forma en que nos vemos y aparentamos para cada huésped brinda una impresión importante de nuestra Compañía. Las pautas no permitidas incluyen color de cabello no natural, tatuajes visiblemente explícitos u ofensivos, tatuajes faciales, perforaciones en las orejas que alteren la forma y/o el tamaño de la oreja, cualquier perforación corporal o facial visible que no sea dos (2) perforaciones por oreja, vello facial. más de ½ pulgada de largo o bigotes que se extienden más allá de ¼ de pulgada debajo del labio superior. Tenga en cuenta que esta lista no incluye todo y que pueden aplicarse excepciones a estas reglas para ciertos departamentos.DESCRIPCIÓN DEL TRABAJOResponsabilidadesEste puesto es responsable de ayudar al pastelero a garantizar operaciones BOH fluidas y eficientes para el departamento de pastelería.Los deberes esenciales incluyen, entre otros:

Responsable de la creación, planificación y supervisión de la producción de pasteles, postres y productos horneados de alta calidad de manera rentable y segura.
Responsable de la producción diaria y la supervisión del personal por horas de la pastelería, asegurando que se sigan las recetas y los estándares y que se prepare una gran cantidad de alimentos, mientras se hacen cumplir los estándares y regulaciones de seguridad.
Debe poder mantener la nómina/productividad dentro de las pautas presupuestadas para nuevos postres/pasteles/productos de pan para todos los puntos de venta y banquetes.
Será necesario crear y recomendar cambios de menú al pastelero y al chef ejecutivo.
Supervisa la limpieza diaria, realiza inventarios de cajas sin cita previa y otras tareas como pedidos especiales, presentaciones de buffet y menús o promociones especiales.

Calificaciones

Se requiere título culinario con trayectoria comprobada en artes de pastelería.
Se requieren dos (2) o más años de experiencia en pastelería/panadería con al menos un (1) año de experiencia en liderazgo en pastelería dentro de la industria hotelera.
Se requiere experiencia mínima de tres (3) años en un hotel/resort de gran volumen.
Debe tener experiencia en repostería europea, así como un fuerte conocimiento de las tendencias y presentaciones actuales.
Es necesaria la creatividad con la repostería y la producción de pan.
Se requieren habilidades de gestión, así como habilidades orales y de comunicación.
Se requiere experiencia comprobada trabajando en un entorno de ritmo extremadamente rápido con múltiples funciones sucediendo simultáneamente.
Debe poder analizar datos de alimentos y bebidas.
Debe haber podido producir piezas de chocolate y azúcar.
Debe poder demostrar y ofrecer un alto nivel de servicio a nuestros huéspedes.
Debe tener fuertes habilidades de comunicación verbal y escrita.
Debe tener capacidad para liderar y desarrollar un equipo culinario cohesivo.
Debe tener fuertes habilidades administrativas y habilidades informáticas.
Capaz de interactuar eficazmente con el personal de FOH para producir una experiencia positiva para los huéspedes.

Ambiente de trabajo:

Los deberes y responsabilidades generalmente se realizan en el hotel y en la parte trasera del casino, lo que puede realizarse a un ritmo diferente. Además, puede haber ocasiones en las que necesite estar en el piso del casino o pasar por esta área. En la sala del casino, usted puede estar expuesto a factores ambientales relacionados con el casino, incluidos, entre otros, el humo de segunda mano y el ruido excesivo.
Mientras realiza las tareas de este trabajo, con frecuencia se requiere que el empleado esté de pie; caminar; usar las manos para tocar, manipular o sentir; alcanzar con las manos y los brazos, hablar u oír; y el gusto o el olfato. El empleado debe levantar y/o mover con frecuencia hasta 50 libras. Las habilidades de visión específicas requeridas por este trabajo incluyen visión de cerca, de lejos, de color y periférica, percepción de profundidad y capacidad para ajustar el enfoque.
Capaz de trabajar en ambientes calurosos durante al menos turnos de 10 horas.

Política de preferencia de nativos americanos:El Consejo Tribal da preferencia en todas sus prácticas laborales a los nativos americanos. La primera preferencia en la contratación, capacitación, promoción y en todos los demás aspectos del empleo se otorga a los miembros de la tribu Seminole que cumplan con los requisitos laborales. Se da segunda preferencia a los miembros de otras tribus nativas americanas reconocidas a nivel federal que cumplan con los requisitos laborales.Proceso de Empleo:El proceso de empleo de Seminole Gaming requiere que los candidatos obtengan una licencia de juego completando con éxito una verificación de antecedentes con las Regulaciones y Cumplimiento de Seminole Gaming, antes de comenzar a trabajar. Estas verificaciones de antecedentes pueden incluir, entre otras:

Verificación de crédito
Verificación de antecedentes penales
Prueba de drogas

Descargo de responsabilidad

Si bien esto pretende ser un reflejo exacto del trabajo actual, la gerencia se reserva el derecho de revisar el trabajo actual o exigir que se realicen otras tareas o diferentes cuando las circunstancias cambian (por ejemplo, emergencias, cambios de personal, carga de trabajo, trabajos urgentes o avances técnicos).#gotoworkhappy#trabajosculinarios

Expected salary:

Location: Tampa, FL

Job date: Sun, 05 Jan 2025 08:29:06 GMT

Apply for the job now!