Directora de banquetes

Job title: Banquet Director

Company: Omni Hotels & Resorts

Job description: Descripción general:Hotel HoustonDescubra un oasis de lujo en el Omni Houston Hotel. Situado en terrenos impecablemente cuidados, el hotel Houston Galleria ofrece el mejor alojamiento de Houston con sensacionales vistas de la ciudad o del área de la piscina. El Omni Houston Hotel está ubicado centralmente en la prestigiosa zona Uptown Post Oak/Galleria y está a solo minutos de toda la emoción que Houston, Texas, tiene para ofrecer.Los asociados del Omni Houston Hotel disfrutan de un ambiente de trabajo dinámico y emocionante, capacitación y tutoría integrales, junto con el orgullo que surge de trabajar para una empresa con reputación de servicio excepcional. Encarnamos una cultura de respeto, gratitud y empoderamiento día tras día. Si es una persona amigable, motivada y con pasión por servir a los demás, el Omni Houston Hotel puede ser su pareja perfecta. Descripción del trabajo:El Director de Banquetes es responsable de gestionar la ejecución diaria de todas las funciones de banquetes en el hotel. Esta es una función de liderazgo responsable de la capacitación de los asociados para brindar un servicio rápido y cortés de una manera que cumpla con los estándares de alimentos y bebidas de Omni y las políticas y procedimientos de la empresa. Responsabilidades:Responsabilidades clave:

• Realizar todo el trabajo complementario del banquete según lo designado por el capitán del banquete y/o los gerentes del banquete.
• Determina los montajes en conjunto con el Director de Catering.
• Planificar y dirigir la administración del Departamento de Banquetes para satisfacer las necesidades diarias de la operación. Comunicar, asignar y delegar claramente la responsabilidad y autoridad del departamento al equipo de liderazgo de banquetes y al personal de apoyo. Realizar una revisión del desempeño de los gerentes de banquetes y/o capitanes, así como asesorar y dar instrucciones a los miembros del equipo de línea.
• Desarrollar, implementar y mantener (con la ayuda del equipo del departamento) las pautas y estándares de servicio del departamento con respecto a la solicitud de nuevos negocios, capacitación, estándares de operaciones del departamento, estándares de servicio, niveles de par de equipos y especificaciones de configuración de eventos.
• Ayudar en las metas del hotel a establecer y lograr objetivos de ganancias e ingresos predeterminados.
• Asistir y prepararse para todos los menús, preconvenciones, miembros individuales del equipo, declaraciones y reuniones departamentales.
• Iniciar, con la asistencia del Director de Alimentos y Bebidas, el Chef Ejecutivo y el Subgerente de Banquetes, el desarrollo de menús atractivos y creativos y menús temáticos de temporada, descansos y eventos para maximizar los ingresos, agregar valor y variedad.
• Coordina con el Departamento de Stewarding la rápida recuperación de restos de comida y minimiza el desperdicio.
• Ayudar a preparar y proporcionar informes para pronósticos, información presupuestaria y controles de costos mediante la implementación de controles efectivos de mano de obra y costos de productos.
• Establece altos estándares de calidad de servicio y los mantiene a través de reuniones diarias efectivas, capacitación y actualización continua.
• Mantiene el equipo confiado al departamento y mantiene las piezas al día.
• Mantiene registros, informes, informes de cierre y costos de nómina.
• Inspecciona salones para eventos y redacta órdenes de trabajo para que el Departamento de Ingeniería mantenga los salones en excelentes condiciones.
• Consciente de las fluctuaciones del negocio, reacciona aumentando o disminuyendo cuando el volumen de negocio fluctúa hacia arriba o hacia abajo.
• Maximiza las ganancias de su departamento mediante técnicas de gestión efectivas, teniendo siempre en cuenta la satisfacción del huésped.
• Debe mantenerse actualizado sobre las nuevas tendencias en comida y vino. Marca el ritmo y es un buen ejemplo de una operación exitosa de calidad.
• Preparar y conducir reuniones departamentales.
• Utiliza los informes y plataformas necesarios para transmitir eficazmente las inquietudes de los huéspedes a otros departamentos.

Funciones esenciales:

• Garantizar que todos los salones para eventos estén completamente configurados, no solo de acuerdo con los requisitos/instrucciones establecidos en la Orden del evento del banquete, sino también ser responsable del buen funcionamiento de las funciones para garantizar la estratificación de los invitados.
• Discutir y comprender los requisitos de las funciones individuales con los respectivos gerentes de ventas/gerentes de servicios de conferencias/ejecutivos para garantizar que se lleven a cabo todos los requisitos de las funciones individuales, cumpliendo con cada requisito de los organizadores para lograr altos niveles de satisfacción de los huéspedes.
• Planificar y coordinar todos los detalles relevantes de eventos individuales a partir de la información disponible en la Orden de eventos de banquete con los subordinados y el departamento correspondiente. Delega las tareas respectivas a los subordinados para garantizar que se cumplan los requisitos de los huéspedes.
• Coordinar funciones individuales con el respectivo Gerente de Ventas / Gerente de Servicios de Conferencias / Ejecutivo para comprender mejor y satisfacer las necesidades de los huéspedes para lograr un alto nivel de satisfacción.
• Asignar e informar de manera concisa a cada subordinado sobre funciones y otros deberes.
• Supervisar a los subordinados de manera efectiva para lograr la satisfacción de los huéspedes y disciplinar a los subordinados cuando sea necesario.
• Ser proactivo en el manejo de cambios o requisitos de última hora para garantizar la satisfacción del huésped.
• Coordina funciones y actividades con otros departamentos, según sea necesario. Se comunica activamente con los gerentes de establecimientos cuando corresponda.
• Administre informes posteriores a la función después del final de la función e identifique cualquier problema potencial. Sugiere soluciones a subordinados y Director de Alimentos y Bebidas.
• Supervisar y garantizar la limpieza de los salones funcionales, incluidas las áreas traseras de la casa. Asegura el espacio del departamento y el producto al final del día.
• Garantiza una supervisión continua de los costos y la mano de obra dentro del departamento.

Calificaciones:

• Experiencia mínima de 1 año en servicio de banquetes o cenas elegantes; Se prefiere la experiencia de banquete.
• Debe tener al menos 3 años o más de experiencia en operaciones de gestión de banquetes.
• Se desean más de 5 años adicionales de experiencia previa en banquetes, preferiblemente en un hotel.
• Certificación actual de gerentes de ServeSafe.
• Certificación ETips.
• Licenciatura o Título de Bachillerato con experiencia equivalente.
• Se prefieren habilidades excepcionales con las personas.
• Debe estar orientado a los detalles, tener excelentes habilidades de comunicación y la capacidad de desempeñarse profesionalmente bajo altos niveles de estrés.
• Se requieren habilidades informáticas

Omni Hotels & Resorts es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades/AA/Discapacitados/Veteranos. El EEO es el cartel de la Ley y su suplemento están disponibles utilizando los siguientes enlaces: y el siguiente enlace es elSi está interesado en solicitar empleo en Omni Hotels & Resorts y necesita asistencia especial para solicitar un puesto publicado, envíe un correo electrónico a .

Expected salary:

Location: Houston, TX

Job date: Thu, 05 Dec 2024 01:36:30 GMT

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