Cocinero principal, Centro KeyBank

Job title: Lead Cook, KeyBank Center

Company: Delaware North

Job description: Delaware North Sportservice está contratando cocineros principales de temporada para unirse a nuestro equipo en KeyBank en Buffalo, Nueva York. Como cocinero principal, demostrarás tus habilidades y serás un líder visible en la cocina. Al asociarse con los miembros del equipo de administración, planificará menús, entregará alimentos según los estándares de calidad, capacitará a los miembros del equipo de cocina, operará el equipo de cocina, respetará todos los códigos de salud y regulaciones sanitarias y controlará las cantidades, la mano de obra y los costos generales. Si está listo para causar un gran impacto y crear experiencias gastronómicas inolvidables, solicite unirse a nuestro equipo hoy.Nos preocupamos por el bienestar personal y profesional de los miembros de nuestro equipo. Delaware North ofrece un paquete de beneficios diseñado para brindarle la comodidad y la seguridad que necesita para brindar experiencias excepcionales a nuestros huéspedes. Todos los miembros del equipo reciben beneficios que incluyen:

• pago semanal
• Programa de asistencia a los empleados
• Oportunidades de formación y desarrollo.
• Descuentos para empleados
• Horarios de trabajo flexibles

Los miembros del equipo elegibles también pueden recibir: seguro médico, dental y de la vista, 401(k) con aportación de la empresa, días de vacaciones y feriados pagados, licencia remunerada para vincularse con los padres y reembolso de matrícula y/o certificación profesional.Delaware North opera concesiones, clubes y suites para los Buffalo Sabres de la NHL en KeyBank Center y ha sido socio de los Sabres desde 1970, el año en que se fundó el equipo. Gestionamos establecimientos de venta en concesión, suites y clubes, incluido un restaurante de alta cocina exclusivo para miembros, en el estadio con capacidad para 19.200 asientos.

• Revisar los menús y los pedidos de los clientes para determinar el tipo y las cantidades de alimentos que se prepararán y cumplir con todos los tamaños de porciones, estándares de calidad, reglas, políticas y procedimientos del departamento, asegurando que se mantengan las temperaturas adecuadas de los alimentos, que los alimentos se almacenen correctamente, la frescura y la calidad de los alimentos. todos los elementos del menú y empaqueta todos los productos según las especificaciones adecuadas
• Mantener la estación de trabajo, refrigeradores y equipos limpios, organizados, desinfectados y suficientemente abastecidos, así como mantener la cocina y las instalaciones de almacenamiento en condiciones sanitarias.
• Utilice pautas de control de desechos y registre todos los desechos en la hoja de deterioro.
• Realizar tareas de apertura, cierre y trabajo secundario y el inventario al final del día de acuerdo con las pautas.

• Al menos 2 años de experiencia previa en un puesto interno de servicio de alimentos.
• Capacidad para leer y comprender hojas de preparación y recetas.
• Habilidades matemáticas básicas, con capacidad para calcular y seguir medidas de recetas.

• Debe poder levantar hasta 50 libras hacia y desde congeladores y hornos, alcanzar hasta siete pies, girar, doblarse y ponerse en cuclillas.
• Estar de pie y caminar durante todo el turno con niveles de ruido de moderados a altos
• Capacidad manual para picar, mezclar, licuar, batir una variedad de alimentos y líquidos y operar equipos de cocina.
• Expuesto a temperaturas variables y ambientes húmedos.

Expected salary: $18 per hour

Location: Buffalo, NY

Job date: Sat, 30 Nov 2024 06:11:32 GMT

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