Cocinero de línea experimentado

Job title: Experienced Line Cook

Company: M Brothers At Mayo

Job description: Ahora abierto en Jacksonville. Los chefs Matthew y David Medure están llevando sus habilidades culinarias a Mayo Clinic. Medure Brothers Culinary Concepts abrió M Brothers at Mayo, un restaurante informal de lujo con capacidad para 220 personas y 7,000 pies cuadrados en el campus sur del centro médico en San Pablo Road. El restaurante incluye servicio completo de comidas, bar de servicio completo, cafetería y área para llevar. El restaurante está abierto tanto a los visitantes del hospital como al público en general.Buscamos formar nuestros equipos con personas positivas, entusiastas y con ideas afines que compartan nuestra energía y entusiasmo por crear la mejor experiencia para nuestros huéspedes. Esta es una gran oportunidad para llevar sus habilidades culinarias al siguiente nivel con una empresa comprometida con la crianza y el desarrollo profesional de sus empleados. Hay puestos disponibles a tiempo completo y a tiempo parcial.Nuestros cocineros de línea garantizan que todos los alimentos servidos cumplan con los más altos estándares de calidad, asegurando que los elementos del menú se cocinen, sirvan y presenten de acuerdo con las especificaciones del menú.Responsabilidades principales:

• Inspeccionar la estación de trabajo asignada para verificar que esté limpia y que haya suficiente inventario y suministros.
• Preparar alimentos para el servicio (por ejemplo, picar verduras, cortar carne o preparar salsas)
• Plato de alimentos preparados según las indicaciones del chef.
• Asegúrese de que los alimentos se almacenen y roten adecuadamente y cumpla con los estándares de manipulación segura de alimentos.
• Mantener una estación de trabajo limpia y ordenada y ayudar a mantener la limpieza general de la cocina.
• Contribuir a un ambiente de equipo general positivo y colaborativo.

Calificaciones y habilidades:

• Experiencia previa como Cocinero de Línea de Restaurante 3 a 5 años
• Excelente comprensión de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocción.
• Habilidades excepcionales con el cuchillo y sólido conocimiento del producto.
• Prospere trabajando con un equipo en un ambiente de trabajo acelerado.
• Capacidad para realizar tareas con precisión, velocidad y atención al detalle.
• Comprensión y práctica básicas de seguridad alimentaria.
• Capacidad para comunicarse de manera efectiva y profesional con los miembros del equipo.
• Trabajador con actitud positiva y optimista.
• Transporte confiable hacia y desde el trabajo
• La educación escolar culinaria es una ventaja.
• La certificación de manipulador de alimentos es una ventaja y se requerirá dentro de los 60 días posteriores a la contratación.

Beneficios y ventajas:

• Descuentos en comida en todos los restaurantes de Medure Brothers Culinary Concepts
• Seguro médico, dental, oftalmológico y de vida (empleados de tiempo completo)
• Tiempo libre remunerado (empleados de tiempo completo)
• Ambiente de trabajo divertido y amigable.
• Oportunidad de aprender y crecer con la empresa.

Expected salary: $17 – 20 per hour

Location: Jacksonville, FL

Job date: Wed, 11 Dec 2024 01:05:05 GMT

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