Restaurant General Manager, Brew Brothers – Full Time (Horseshoe Baltimore)

Job title: Restaurant General Manager, Brew Brothers – Full Time (Horseshoe Baltimore)

Company: Caesars Entertainment

Job description: Descripción del trabajo:RESUMEN DEL TRABAJO:El Gerente General del Restaurante es responsable de las actividades generales de la operación del restaurante, incluida la preparación y el servicio.FUNCIONES ESENCIALES DEL TRABAJO:

• Gestiona la operación diaria del restaurante de acuerdo con las políticas y procedimientos establecidos.
• Establece y administra programas de capacitación dentro del restaurante, incluida la orientación para nuevos empleados.
• Dirige el desarrollo y administración de controles para todas las fases del restaurante de manera económica y rentable manteniendo los estándares establecidos.
• Mantiene un programa eficiente de programación para garantizar un alto nivel de preparación y servicio de alimentos con el uso de horas de trabajo mínimas.
• Mantiene e instruye al personal asignado sobre las políticas y procedimientos de seguridad y realiza un seguimiento para garantizar que se eliminen los peligros.
• Supervisa la apariencia de todos los alimentos y comunica las desviaciones del estándar al Chef de turno.
• Actúa inmediatamente sobre todas las quejas de los clientes para garantizar que se realicen correcciones cuando sea posible.
• Compila el presupuesto anual, informes de variación, informes de gestión semanales, informes de compensación, inventario de ropa/vidrio/plata/menú y cualquier otro informe que el Gerente General del Restaurante o el Director de Alimentos y Bebidas considere necesarios.
• Supervisa el trabajo de los cajeros de alimentos para garantizar que se sigan las políticas y procedimientos establecidos.
• Supervisa todo el trabajo de seguimiento para garantizar que no se repitan errores del cajero; Trabaja en estrecha colaboración con la Oficina Comercial y Auditoría Interna para garantizar el cumplimiento de los procedimientos establecidos.
• Asesora, orienta e instruye al personal asignado en el adecuado desempeño de sus funciones.
• Prepara y coordina las revisiones periódicas de desempeño del personal asignado.
• Recomienda cambios que incluyen contratación, ascenso, descenso de categoría y despido de personal; recomienda ajustes salariales para el personal dentro de los lineamientos establecidos.
• Entrevistar a los empleados potenciales que hayan sido recomendados por Personal.

CALIFICACIONES:

• El trabajo requiere una comunicación efectiva en inglés, tanto verbal como escrita de manera profesional.
• Trabajo previo en una propiedad impulsada por un chef de alto calibre.
• Trabajar en un establecimiento de alto volumen con los más altos estándares y conocimiento en alimentos y bebidas.
• El trabajo requiere capacidad para compilar, calcular y analizar los datos pertinentes necesarios para los informes.
• El trabajo requiere flexibilidad para trabajar en varios turnos.
• El trabajo requiere conocimiento de programas informáticos, incluidos Word, Excel, Windows, LMS.

COMPENSACIÓN Y BENEFICIOS:

• $80,000 – $85,000
• Fechas de pago quincenales
• FTO, 401(k), seguro médico, dental, de visión, de vida y de discapacidad
• Programa de bonificación de incentivos

Expected salary: $80000 – 85000 per year

Location: Baltimore, MD

Job date: Sat, 07 Dec 2024 05:15:04 GMT

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