Capitán de banquete| Isla de la selva

Job title: Banquet Captain| Jungle Island

Company: Spectra Experiences

Job description: Grupo Vista RobleOak View Group es el líder mundial en desarrollo de espacios, gestión y servicios hoteleros premium para la industria de eventos en vivo. Ofreciendo una solución inigualable de 360 ​​grados para una colección de lugares de propiedad de clase mundial y una lista de clientes que incluye los estadios, centros de convenciones, festivales de música, centros de artes escénicas e instituciones culturales más influyentes y con mayor asistencia del planeta.Resumen de posiciónEl Capitán de Banquetes coordina y supervisa todas las funciones de catering y banquetes para eventos dentro de Jungle Island, para garantizar la ejecución adecuada y garantizar la satisfacción de los huéspedes.Este puesto pagará una hora de $18,00 a $20,00 más propinas.Para roles de FT: Beneficios: seguro médico, dental y de la vista, plan de ahorro 401(k), contrapartida 401(k) y tiempo libre remunerado (días de vacaciones, días de enfermedad y 12 feriados)Este puesto permanecerá abierto hasta el 31 de diciembre de 2024.Responsabilidades

• Revisa las funciones asignadas del personal de banquetes, menús de banquetes previo al evento programado.
• Lleva a cabo reuniones previas al banquete con el personal para: garantizar que se cumplan los estándares de apariencia e higiene; asignar estaciones y socios; y revisar pedidos de eventos de banquetes.
• Se comunica con el chef ejecutivo / gerente de cocina o el coordinador de eventos para garantizar que se hayan planificado y cumplido todos los detalles. Garantiza que los cambios y las instrucciones adicionales se realicen de manera oportuna.
• Garantiza que haya cantidades adecuadas de porcelana, cristalería, cubiertos, ropa de cama y otros artículos disponibles para los próximos eventos. Solicitudes seguras para aquellos artículos que no están disponibles en el inventario.
• Verifica la configuración de la sala antes del evento y se reúne con el chef ejecutivo para confirmar las cantidades de alimentos y el momento en que los alimentos salen de la cocina.
• Garantiza el manejo adecuado de todo el equipo (es decir, porcelana, cristalería, cubiertos, ropa de cama y accesorios) y su almacenamiento adecuado después de su uso.
• Realiza auditorías aleatorias durante funciones para evaluar la comida y el servicio. Garantiza que: los alimentos se sirvan a la temperatura adecuada; la comida se coloca correctamente en la mesa; hay suficiente comida disponible; y se cumplen las oportunidades de venta.
• Revisa periódicamente el calendario de banquetes para detectar cambios, calendario de eventos y eventos especiales.
• Incorpora prácticas de trabajo seguras en el desempeño laboral.
• Asistencia regular y confiable.
• Realiza otras tareas según sea necesario.

Calificaciones

• Diploma de escuela secundaria o título de educación general (GED); o de tres a seis meses de experiencia y/o capacitación relacionada; o combinación equivalente de educación y experiencia.
• Es posible que se requiera capacidad para leer y hablar inglés para realizar las tareas del trabajo (por ejemplo, es posible que se requiera que los asociados se comuniquen con clientes o compañeros de trabajo de habla inglesa, los manuales del equipo que los asociados pueden usar están en inglés).
• Debe cumplir con los requisitos de edad estatales para manipular bebidas alcohólicas.

Fortalecidos por nuestras diferencias. Unidos para marcar la diferenciaEn OVG, entendemos que para continuar revolucionando positivamente la industria del deporte y el entretenimiento en vivo, necesitamos un equipo diverso que nos ayude a hacerlo. También creemos que la inclusión impulsa la innovación, fortalece a nuestra gente, mejora nuestro servicio y eleva nuestra excelencia. Nuestro éxito se basa en la creación de entornos que reflejen y celebren las diversas comunidades en las que operamos y servimos, y esta es la razón por la que estamos comprometidos a amplificar voces de todos los orígenes.Empleador que ofrece igualdad de oportunidadesOak View Group está comprometido con la igualdad de oportunidades laborales. No discriminaremos a los empleados ni a los solicitantes de empleo por ningún motivo legalmente reconocido (“clase protegida”) que incluye, entre otros, la condición de veterano, la condición de miembro del servicio uniforme, la raza, el color, la religión, el sexo, el origen nacional, la edad, la condición física o discapacidad mental, información genética o cualquier otra clase protegida bajo la ley federal, estatal o local.

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Fri, 18 Oct 2024 05:33:46 GMT

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