Executive Chef

Job title: Executive Chef

Company: Odyssey Restaurant

Job description: Sobre nosotros:En lo alto de las pintorescas colinas de Granada Hills, con vistas cautivadoras del valle de San Fernando, The Odyssey es DE LA GRANJA A LA MESA. FRESCO. DIVERTIDO. SABROSO.Nuestra misión en The Odyssey es innovar siempre y ofrecer constantemente una experiencia de 5 estrellas para nuestros equipos, invitados y comunidad. Nuestro objetivo es el avance y el crecimiento desde dentro, la colaboración, el trabajo en equipo y la creación de un ambiente de trabajo positivo. ¡Esperamos agregar a nuestro próximo valioso miembro del equipo!Resumen de posición:Como chef ejecutivo de Odyssey, desempeñará un papel fundamental en la configuración de la dirección culinaria de nuestro establecimiento. Será fundamental para elevar nuestra oferta culinaria, mantener la excelencia operativa y ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables.Beneficios competitivos:

Programa de compensación y bonificación líder en la industria
Planes Integrales de Salud que incluyen, una variedad de planes médicos y dentales, HA aportación patronal para usted y sus dependientes.
Variedad de planes de beneficios suplementarios para las incógnitas de la vida
401k con contrapartida anual del empleador después de 12 meses (contrapartida ER del 25% de la primera contribución del 5%)
Seguro de vida pagado por el empleador durante toda la duración del empleo.
Dólares de recompensa mensuales para usar en varias ubicaciones de la empresa.
Vacaciones pagadas a partir de 2 semanas por año.
Días festivos pagados/flotantes para los 5 días festivos principales
24 horas de licencia por enfermedad pagadas que se renuevan anualmente
Programa de Asistencia Educativa (EdAP) para el crecimiento de la educación relacionada con la hotelería
Programa de asistencia al empleado (EAP) para ayudar con el equilibrio entre la vida laboral y familiar
Programa de recomendación gerencial con un pago de hasta $4000 para puestos gerenciales que califiquen

Responsabilidades:

Supervisar todos los aspectos de las operaciones culinarias en Odyssey.
Desarrollar y ejecutar menús de temporada que muestren creatividad, innovación y excelencia culinaria.
Liderar, orientar e inspirar a un equipo de talentosos chefs y personal de cocina para ofrecer constantemente una calidad y un servicio de comida excepcionales.
Gestionar el costeo de los alimentos, el control de inventario y la elaboración de presupuestos para garantizar que se cumplan los objetivos financieros.
Colabore con el equipo de eventos para crear menús personalizados y atender las necesidades específicas de eventos privados y banquetes.
Mantener altos estándares de limpieza, saneamiento y seguridad alimentaria de acuerdo con las regulaciones de la industria.
Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo donde se fomente el trabajo en equipo y el crecimiento profesional.

Requisitos:

Experiencia contrastada (mínimo 2 años) como Chef Ejecutivo en restaurante o establecimiento de catering/eventos de gran volumen.
5 años de experiencia mínima en un puesto de liderazgo de BOH en un entorno de restaurante o centro de eventos de gran volumen.
Fuertes habilidades culinarias con pasión por crear platos innovadores y sabrosos.
Amplia experiencia en la gestión y ejecución de eventos privados, banquetes y operaciones de catering.
Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y organización.
Capacidad para prosperar en un entorno acelerado y adaptarse a prioridades cambiantes.
Conocimiento de las normas y mejores prácticas de seguridad alimentaria.
Se prefiere título culinario o certificación relevante.

Descargo de responsabilidad: La descripción del trabajo anterior tiene como objetivo describir la naturaleza general y el nivel del trabajo que se realiza; y no pretende ser interpretado como una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, deberes y habilidades requeridas para el puesto.Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Reconocemos que las personas son nuestro mejor activo. Es nuestra política brindar igualdad de oportunidades de empleo a todas las personas, independientemente de su raza, credo, color, religión o creencia, origen nacional, sexo, ascendencia, edad, estado civil, condición de veterano, discapacidad, condición médica, identidad de género u orientación sexual. o cualquier otra clasificación protegida por la ley.Specialty Restaurants Corporation mantiene un lugar de trabajo libre de drogas. La Compañía considerará para empleo solicitudes calificadas con antecedentes penales de manera consistente con las leyes locales, estatales y federales. Todas las ofertas de trabajo están sujetas a la aprobación exitosa de una verificación de antecedentes.Todas las ofertas de trabajo están sujetas a aprobar con éxito una verificación de antecedentes.

Expected salary: $100000 – 120000 per year

Location: Los Angeles, CA

Job date: Fri, 29 Nov 2024 23:18:02 GMT

Apply for the job now!