Henrietta's Table - Line Cook

Job title: Henrietta’s Table – Line Cook

Company: Aimbridge Hospitality

Job description: Resumen del trabajoEn este puesto, como cocinero de línea, será responsable de ayudar en la preparación de todos los alimentos para Henrietta's Table, Room Service, Cafetería para empleados y banquetes, manteniendo al mismo tiempo los más altos estándares para producir un producto atractivo y apetitoso.Unirse a The Charles Hotel le rodeará de compañeros emprendedores y con ideas afines que un hotel independiente tiene para ofrecer. Como empleado de The Charles Hotel, usted se beneficiará de:

Seguro médico Blue Cross Blue Shield desde $1.16* semanal
Acceso al 401(k) y aporte de la empresa
Ocho vacaciones anuales pagadas con un día personal extra
Beneficios de viaje en múltiples marcas
Gimnasio gratuito
Comida diaria de cortesía
Estacionamiento diario con descuento de $5
Bono de referencia de $1000

*La tarifa está sujeta a cambios.ResponsabilidadesCALIFICACIONES:

1 año de experiencia progresiva en un campo relacionado.
Debe poder transmitir información e ideas con claridad.
Debe poder mostrar iniciativa en el desempeño laboral, incluida la anticipación de lo que debe hacerse antes de que se convierta en una necesidad.
Debe mantener la compostura y la objetividad bajo presión.
Debe ser eficaz para escuchar, comprender y aclarar las cuestiones planteadas por compañeros de trabajo e invitados.

RESPONSABILIDADES:

Aborde todos los encuentros con huéspedes y empleados de una manera amigable y orientada al servicio.
Mantener una asistencia regular de conformidad con los estándares de The Charles Hotel según lo requiera la programación, que variará según las necesidades del hotel.
Mantener altos estándares de apariencia personal y arreglo personal, que incluyen usar el uniforme y la etiqueta con el nombre adecuados cuando trabaje (según los estándares de la marca).
Cumplir en todo momento con los estándares y regulaciones de The Charles Hotel para fomentar operaciones hoteleras seguras y eficientes.
Cumplir con los requisitos de certificación aplicables al puesto para incluir la seguridad de los manipuladores de alimentos, etc.
Mantener una actitud amigable y cálida en todo momento.
Tener un conocimiento profundo de los menús y la preparación requerida para producir el producto de acuerdo con los estándares de The Charles Hotel.
Garantizar la finalización de los preparativos necesarios de la comida y la estación antes de la apertura del restaurante/comedor, cafetería y servicio de habitaciones para garantizar que los huéspedes sean atendidos de manera rápida y eficiente durante el horario de atención.
Asistir en la línea de cocina durante las horas de operación para mantener los más altos estándares de eficiencia, productividad y calidad; Ser capaz de soportar cualquier puesto en la cocina que necesite ayuda.
Asistir en la preparación de alimentos para banquetes según sea necesario siguiendo las especificaciones de las Órdenes de eventos de banquetes; Asegúrese de que los artículos del banquete se completen a tiempo y verifique con el gerente o supervisor del banquete el recuento de tiempo cubierto o cualquier otro cambio.
Mantener la política de 'Limpieza sobre la marcha'. Ser responsable de mantener los horarios de saneamiento y limpieza de la cocina. Mantenga todas las áreas de almacenamiento ordenadas y limpias.
Asegúrese de que todos los empleados practiquen hábitos de trabajo seguros en todo momento para evitar posibles lesiones a ellos mismos o a otros empleados.
Familiarícese con los procedimientos de emergencia del hotel.
Asegúrese de que los empleados sean en todo momento atentos, amables, serviciales y corteses con todos los huéspedes, gerentes y todos los demás empleados.
Ayuda en la seguridad de los alimentos; Asegúrese de que el almacén del frigorífico y las zonas de paso estén cerrados con llave cuando no estén en uso.
Asegurar que la Cafetería de Empleados se mantenga ordenada y limpia.
Mantenga los altos estándares de calidad de los alimentos en la cocina y encuentre formas de mejorarlos.
Mantener la limpieza y organización de todas las áreas de almacenamiento.
Ayudar a capacitar al personal en la operación y mantenimiento de todos los equipos de cocina.
Realizar cualquier otra tarea que le solicite la gerencia.

Detalles de la propiedadLa experiencia del Charles Hotel refleja el eclecticismo que es Cambridge. Un oasis urbano, The Charles ofrece algo para todos los que visitan el área de Boston. Los huéspedes pueden sumergirse en su entorno académico asistiendo a una conferencia en Harvard, relajarse con un paseo por el río Charles, explorar el centro de Boston o cenar en algunos de los mejores restaurantes del área de Boston y Cambridge, incluido el Henrietta's Table de The Charles.The Charles es una propiedad independiente que ofrece alojamiento de lujo y todas las comodidades del hogar. Las habitaciones combinan la decoración de Nueva Inglaterra con la última tecnología. 18,000 pies cuadrados de espacio para banquetes interior y exterior se fusionan para ofrecer una variedad de opciones para el próximo evento de cualquier persona.Ubicado a solo minutos del centro de Boston y de una variedad de atracciones de clase mundial, The Charles es un hotel AAA Four Diamond y un orgulloso miembro de Preferred Hotels and Resorts.Descripción general de la empresaComo líder mundial en gestión hotelera de terceros, nuestra creciente cartera representa más de 1550 hoteles en los 50 estados y 22 países, desde las principales marcas de alojamiento internacionales hasta hoteles de lujo, complejos turísticos de destino y hoteles de estilo de vida. A nuestros asociados en todo el mundo les apasiona servir a nuestros huéspedes e impulsar resultados excepcionales, y prosperan en una cultura donde todos se inspiran a ser los mejores. Únase a un mundo de posibilidades con Aimbridge Hospitality.BeneficiosDespués de un período de espera inicial, aquellos contratados para puestos de tiempo completo son elegibles para un paquete de beneficios competitivo que incluye lo siguiente: