Cocinero de línea – Restaurante Graziano's Bird Road

Job title: Line Cook – Graziano’s Bird Road Restaurant

Company: Grazianos Group

Job description: Deberes/Responsabilidades:

• Configure estaciones y recopile todos los suministros necesarios para preparar el menú para el servicio.
• Prepare una variedad de alimentos, carnes, mariscos, aves, verduras y alimentos fríos.
• Organizar salsas y guarniciones suplementarias para la estación asignada.
• Cubra, feche y almacene correctamente todos los pedazos y elementos de preparación de alimentos.
• Notifique al Chef con anticipación sobre la escasez
• Servir elementos del menú que cumplan con los estándares establecidos.
• Utilice herramientas de preparación de alimentos de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
• Cierre la cocina correctamente y siga la lista de verificación de cierre de las estaciones de cocina.
• Mantener un área de trabajo preparada y sanitaria en todo momento.
• Mantenga el área de trabajo fresca durante todo el turno.
• Asegúrese de que todas las áreas de almacenamiento estén ordenadas y que todos los productos se almacenen adecuadamente
• Utilice constantemente prácticas seguras e higiénicas de manipulación de alimentos.
• Devuelve los utensilios de preparación de alimentos sucios a las áreas apropiadas.
• Ayudar con todas las tareas asignadas por el gerente de cocina.

Habilidades/habilidades requeridas:

• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
• Comprensión básica o capacidad para aprender normas sanitarias y de seguridad en el lugar de trabajo.
• Comprensión básica o capacidad para aprender técnicas de manipulación, preparación y procedimientos de cocción de alimentos.
• Debe poder trabajar de forma rápida y eficiente.
• Debe poder trabajar bien como parte de un equipo.
• Debe poder trabajar bien bajo presión.
• Capacidad para mantener la limpieza personal.

Educación y experiencia:

• Se prefieren cursos de escuela secundaria o escuela vocacional sobre conceptos básicos de cocina, como seguridad alimentaria.
• Se prefiere experiencia previa relacionada.

Requisitos físicos:

• Períodos prolongados de estar de pie y trabajando en una cocina.
• Exposición al calor, vapor y frío extremos presentes en el ambiente de la cocina.
• Debe poder levantar hasta 15 libras a veces.
• Debe poder trabajar hasta altas horas de la noche y en horarios impredecibles.
• Destreza manual para cortar y picar alimentos y realizar otras tareas relacionadas.

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Sun, 17 Nov 2024 23:40:10 GMT

Apply for the job now!