Senior Sous Chef, Boston Convention and Exhibition Center

Job title: Senior Sous Chef, Boston Convention and Exhibition Center

Company: Compass Group

Job description: Puesto: Segundo Chef SeniorDiferentes perspectivas nos hacen mejores. Estamos comprometidos a crear un entorno de igualdad de oportunidades y trato justo, donde aprender y crecer juntos sea parte de nuestro día a día. Un entorno donde podrás ser tu auténtico yo.Acerca de Levy
Levy, disruptor en la definición de la experiencia hotelera deportiva y de entretenimiento, es reconocido como el líder del mercado y la empresa hotelera más aclamada por la crítica en su industria. Nombrada dos veces una de las 10 empresas más innovadoras en deportes por la revista Fast Company y uno de los tres mejores empleadores para la diversidad en Estados Unidos por Forbes, la diversa cartera de Levy incluye restaurantes galardonados; lugares icónicos de deportes y entretenimiento, zoológicos e instituciones culturales, teatros y centros de convenciones; así como el Super Bowl, los premios Grammy, el Torneo Abierto de Tenis de Estados Unidos, el Derby de Kentucky y los Juegos de Estrellas de la NHL, MLB, NBA, NFL y MLS.Resumen del trabajoComo Sous Chef senior de Levy en el Centro de Exposiciones y Convenciones de Boston, será su principal responsabilidad ejecutar una cocina que supere las expectativas de los huéspedes y brindar un liderazgo sólido al mismo tiempo que cumple con los objetivos de costos y vive la visión y los valores de nuestra empresa.Operaciones

Ejecuta menús de acuerdo con los estándares de la marca.
Mantiene recetas para cumplir con los estándares básicos.
Garantiza que los miembros del equipo tengan las herramientas necesarias para completar sus trabajos.
Garantiza que los estándares de calidad del espectáculo se mantengan en todo momento.
Obtiene periódicamente comentarios de clientes e invitados para mejorar las operaciones.
Apoya y comunica las iniciativas de la empresa.
Responder y ayudar en cualquier problema departamental de servicio al huésped.
Responsabiliza al equipo de los pasos del servicio para brindar un excelente servicio al huésped.
Ejecuta el cronograma de mantenimiento preventivo establecido por el Director de Operaciones.
Realiza recorridos diarios en las áreas culinarias de cada evento.
Gana continuamente experiencia culinaria.

Controles

Practica el control adecuado del producto y el manejo de todo el inventario y equipo.
Alcanza las ventas diarias y los objetivos de costos asignados.
Garantiza que se cumplan todos los estándares de seguridad y saneamiento.
Emplea buenas prácticas de seguridad y saneamiento.
Pronostica y programa adecuadamente a los miembros del equipo para satisfacer las necesidades operativas y los objetivos deseados.
Proporciona planificación operativa para garantizar que se soliciten productos y equipos adecuados para los niveles comerciales previstos.
Garantiza que los miembros del equipo cumplan con las pautas de Levy Company como se indica en el manual de capacitación para miembros del equipo y en el manual del empleado.

Equipo

Muestra una actitud positiva hacia los miembros del equipo.
Entrevista, contrata, capacita y desarrolla a los miembros del equipo de acuerdo con las pautas de Levy.
Promueve un clima de trabajo cooperativo, maximizando la productividad y la moral.
Utiliza todas las herramientas de gestión del desempeño para brindar orientación y retroalimentación al equipo.
Ayuda a los compañeros del equipo cuando es necesario.

Habilidades requeridas

Capacidad para degustar y evaluar productos alimenticios y bebidas.
Capaz de comunicarse eficazmente con el equipo directivo, los invitados y los miembros del equipo hablando y comprendiendo inglés.
Se requieren habilidades de lectura, escritura, matemáticas e informática en inglés.
Formador de equipos y capacidad para gestionar y desarrollar con éxito un equipo.
Debe tener experiencia con computadoras; para incluir Microsoft Office (Word, Excel y Power Point), Outlook, correo electrónico e Internet.
Solucionador de problemas creativo que aporta pasión, entusiasmo e ideas frescas.
Historial comprobado de ser organizado, confiable y motivado.
Capaz de trabajar de forma independiente y tener la capacidad de gestionar arriba y abajo.
Disposición para trabajar en horario flexible, incluyendo días, tardes, fines de semana y festivos.
Debe ser flexible con el horario y poder trabajar en diferentes turnos.
Los posibles riesgos laborales incluyen, entre otros; resbalones, tropezones, caídas, quemaduras, cortes y torceduras
Debe poder alcanzar, levantar, agacharse, doblarse y permanecer de pie y caminar (incluidas escaleras) durante todo el turno.

¿Tienes curiosidad sobre la vida en Levy? Échale un vistazo:Levy es miembro de Compass Group EE. UU. Compass Group/Levy es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass/Levy, estamos comprometidos a tratar a todos los Solicitantes y Asociados de manera justa según sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, origen nacional, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.Los candidatos calificados deben poder realizar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin ajustes razonables. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende ser un reflejo preciso del puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del trabajo según las necesidades comerciales.Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes calificados, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluido el historial de conducción relevante), de manera consistente con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Iniciativa de Oportunidad Justa para la Ordenanza de Contratación de la Ciudad de Los Ángeles. , la Ordenanza de Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Alentamos a los solicitantes con antecedentes penales (e historial de conducción) a presentar su solicitud.Las solicitudes se aceptan de forma continua.En Levy, equipo = familia. Y siempre cuidaremos de la familia. Obtenga más información sobre los beneficios que ofrece Levy.

Médico
Dental
Visión
Seguro de Vida/AD
Seguro de Incapacidad
Plan de jubilación
Plan de tiempo libre flexible
Tiempo libre durante días festivos (varía según el sitio/estado)
Programa de compras para asociados
Programas de salud y bienestar
Mercado de descuentos
Protección contra robo de identidad
Seguro para mascotas
Programa de asistencia al empleado
Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Levy mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Expected salary:

Location: Boston, MA

Job date: Thu, 10 Oct 2024 22:49:38 GMT

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