SUSHI CHEF
Job title: SUSHI CHEF
Company: Arirang Hibachi Steakhouse
Job description: RESUMEN DEL TRABAJODiariamente, ejerza discreción y criterio independiente a la hora de preparar sushi.Nuestro Chef de Sushi es alguien que está familiarizado con una amplia variedad de recetas de sushi y es capaz de ofrecer productos de calidad a nuestros huéspedes.Los Chefs de Sushi son responsables de atender a los huéspedes en la barra de sushi del frente y preparar los pedidos desde los comedores principales.RESPONSABILIDADES/DEBERES
- Asegúrese de que las recetas de la empresa se preparen según las especificaciones.
- Preparar alimentos según las especificaciones de la empresa.
- Recibir e inspeccionar el producto para garantizar la calidad más fresca.
- Alimentos cocinados y presentados abiertamente.
- Sushi frío y caliente preparado y presentado.
- Preparé todos los productos alimenticios de sushi de acuerdo con los códigos estandarizados, recetas y volumen de porciones.
- Supervisé el desempeño del personal de cocina asegurándose de que cumplieran con las pautas de apariencia y el código de conducta del restaurante.
- Saneamiento e higiene garantizados en el área de la cocina.
- Trabajé con la gerencia y los propietarios diseñando menús.
- Mantener niveles adecuados de alimentación.
- Mantener la adecuada rotación de los alimentos.
- Asegúrese de que las hojas de rendimiento de peces se completen diariamente.
- Cumplir con el costo de alimentos presupuestado.
Expected salary: $16 – 25 per hour
Location: Brooklyn, NY
Job date: Sun, 17 Nov 2024 05:22:32 GMT
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