Pastelero - Red Rooster Overtown

Job title: Pastry Cook – Red Rooster Overtown

Company: MARCUS SAMUELSSON RESTAURANT GROUP

Job description: Descripción del trabajo:

Trabajar en estrecha colaboración con el chef pastelero ejecutivo.
Ayudar con el desarrollo del menú de postres.
Producción diaria de todos los componentes del postre.
Gestionar el cronograma de producción de todos los postres.
Recibir y pedir ingredientes.
Garantizar que todos los estándares de salud y seguridad se cumplan diariamente.
Cumplir estrictamente con las recetas y estándares para la preparación y emplatado de pasteles.
Colaborar en la formación de pasteleros.
Brindar capacitación y apoyo a los empleados del frente de la casa, incluido el conocimiento del menú y cómo satisfacer las necesidades dietéticas.

Requisitos laborales:

3-4 años de experiencia en pastelería, con al menos 1-2 años de experiencia en gestión de cocina de pastelería.
Los candidatos deben tener habilidades culinarias comprobadas y deben poder liderar, desarrollar y motivar al personal.
Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en un entorno acelerado mientras se delegan tareas de manera efectiva.
Debe tener conocimiento del costo de los alimentos y ser capaz de realizar y evaluar el inventario del restaurante.
Debe dominar las computadoras y tener excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
Debe poder trabajar en un horario flexible que incluya fines de semana y feriados.
Debe poder levantar/transportar artículos de hasta 40 libras. y empujar/jalar artículos de hasta 75 libras.
Debe poder caminar o estar de pie durante períodos prolongados de tiempo, agachándose, retorciéndose, agachándose y extendiéndose por encima de la cabeza con frecuencia.
Debe poder utilizar herramientas culinarias (cuchillos, equipos comerciales, etc.) y el gusto y el olfato.

Marcus Samuelsson Restaurant Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y trata a todos los solicitantes de empleo por igual según las calificaciones relacionadas con el trabajo y sin distinción de raza, sexo, color, edad, orientación sexual, identificación de género, estado civil, condición de militar o veterano, origen nacional. , discapacidad, religión, actividad política o cualquier otra característica protegida por la ley.Descargo de responsabilidad: Esta descripción del trabajo puede no incluir todos los deberes, responsabilidades o aspectos asignados del trabajo descrito y puede modificarse en cualquier momento a discreción exclusiva del Empleador.

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Fri, 15 Nov 2024 23:04:17 GMT

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