Chef De Cuisine
Job title: Chef De Cuisine
Company: Piatti San Antonio, Eilan
Job description: ¿Te apasiona la excelencia culinaria? ¿Le gusta prosperar en entornos acelerados y llenos de energía? Si es así, tenemos una gran oportunidad para que usted se una a nuestro equipo como Chef de Cocina y lleve su carrera culinaria al siguiente nivel.Como Chef de Cocina, tendrá la oportunidad de mostrar su experiencia y creatividad en la elaboración de deliciosos platos que deleitarán a nuestros invitados. Trabajará en estrecha colaboración con nuestro Gerente General y Vicepresidente de Culinaria para desarrollar y ejecutar menús que reflejen nuestro compromiso con la excelencia y nuestro enfoque en el uso de ingredientes frescos de origen local. Tendrás la oportunidad de liderar un equipo talentoso y apasionado.No pierda esta increíble oportunidad de ser parte de un equipo directivo de alto rendimiento y con visión de futuro que valora su talento y dedicación. Este puesto requiere un horario flexible con disponibilidad de fin de semana. Imprescindible experiencia previa en cocina italiana.UN POCO SOBRE NOSOTROSFundada en 1987, Piatti es una nueva versión de la trattoria italiana de barrio que ofrece cocina italiana, finamente elaborada y con autenticidad. El alma del menú es nuestra pasta casera que enrollamos, cortamos y cocinamos a mano todos los días. Piatti combina un ambiente cálido y acogedor, un servicio impecable y una experiencia de comida para llevar gourmet con Piatti Provisions; Una nueva tienda minorista y de pasta. Ya sea para cenar o para llevar a casa, Piatti reúne a amigos y familiares.¿QUÉ HARÍAS COMO CHEF DE COCINA?El Chef de Cocina es responsable de las operaciones diarias de la cocina. Son responsables de la planificación a corto y largo plazo, incluida la ejecución de nuevos menús y precios, equipos, control de costos y contribución a las ganancias del restaurante. Tienen la responsabilidad general de las actividades diarias en la cocina y de mantener el control total de la cocina en todo momento y de exigir el respeto del personal de cocina. El Chef de Cocina supervisa directamente al personal de cocina y tiene la responsabilidad de contratar, inspirar, entrenar y gestionar el desempeño. Son responsables de mantener la seguridad alimentaria, los estándares sanitarios y de seguridad en el lugar de trabajo. Trabajarán mano a mano con el Gerente General para centrarse en la visión del restaurante. En esta función de liderazgo, el Chef de Cocina sirve como modelo y mentor para el personal de cocina y debe mantener una apariencia y comportamiento profesionales en todo momento.¿ES USTED EL CHEF DE COCINA QUE ESTAMOS BUSCANDO?Para tener éxito en el puesto de Chef de Cocina en nuestro restaurante, se necesitan varias habilidades clave. En primer lugar, son esenciales fuertes habilidades de comunicación. Mantener la calma bajo presión y tomar decisiones acertadas rápidamente es crucial en el ambiente acelerado de la cocina. Debe poseer excelentes habilidades de resolución de problemas y buen juicio para analizar y resolver cualquier problema que pueda surgir durante el servicio. La orientación al detalle es importante para garantizar que todos los platos se preparen con precisión y cumplan con nuestros estándares de calidad.Es necesario poder trabajar en estrecha colaboración con los proveedores y el personal de atención al cliente, al igual que la capacidad de realizar múltiples tareas y priorizar las tareas de manera efectiva. Como Chef de Cocina, trabajará en un entorno de equipo colaborativo, por lo que ser un jugador de equipo y brindar apoyo a sus colegas es crucial. La flexibilidad, la adaptabilidad y la voluntad de ayudar son cualidades que valoramos. Se requieren habilidades informáticas básicas para navegar por los sistemas de recetas, pedir suministros y completar tareas administrativas. Además, la capacidad de realizar cálculos matemáticos básicos es importante para dividir los ingredientes y gestionar el inventario.Piatti es una división de Palisades Hospitality, una empresa de gestión hotelera personalizada con sede en el norte de California que gestiona y desarrolla una cartera seleccionada de más de 20 hoteles y restaurantes y ofrece servicios de consultoría financiera, de diseño y desarrollo adaptados a la industria. Palisades se compromete a crear espacios dinámicos y basados en el diseño, cuidadosamente arraigados en su ubicación y que dejen un impacto duradero en nuestros huéspedes y en sus comunidades.Palisades Hospitality ofrece los siguientes beneficios para empleados elegibles de tiempo completo:Salud: Médica, Dental, Visión, Vida, Cuentas de Gastos Flexibles, Cuentas de Ahorro para la Salud, Legal, Transporte,Jubilación: el programa de ahorro para la jubilación 401k está disponible para todos los empleados de tiempo completo y parcial mayores de 18 años.Beneficios: todos los empleados son elegibles para disfrutar de un descuento en viajes y comidas para hospedarse y cenar en ubicaciones hermanas. Los empleados que celebran años de servicio son reconocidos con un premio extra por años destacados.
Expected salary: $70000 – 75000 per year
Location: San Antonio, TX
Job date: Wed, 06 Nov 2024 23:19:05 GMT
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