Kitchen Assistant / Cook

Job title: Kitchen Assistant / Cook

Company: Hudson Table Holdings LLC

Job description: Beneficios:

• Salario competitivo
• Descuentos para empleados
• Horario flexible

Hudson Table es un estudio culinario recreativo y espacio para eventos en Hoboken, Nueva Jersey. Brindamos experiencias culinarias únicas a nuestros huéspedes; ya sea que estén tomando una clase práctica de cocina, asistiendo a nuestros populares concursos de chefs o disfrutando de un evento con catering en nuestras cocinas abiertas o en nuestra azotea.¡Buscamos asistentes de cocina y cocineros para unirse a nuestro equipo en crecimiento!Clases prácticas: utilizará sus conocimientos para ayudar a nuestros huéspedes a aprender técnicas y habilidades culinarias, establecer la puesta en marcha, ayudar al chef y brindar una excelente hospitalidad para crear una experiencia agradable para el cliente.Eventos con catering, cenas públicas y concursos de chefs: además de ayudar con clases prácticas de cocina, ayudará a los chefs principales a preparar menús de varios platos para nuestros eventos privados con catering o cenas y brunch públicos. ¡También puedes tener la oportunidad de competir como sous chef en nuestros concursos de chef virales para ganar premios en metálico! Experimentarás menús en constante cambio que evolucionan con las estaciones y están seleccionados directamente para el cliente.El rol de asistente de cocina es una combinación única de operaciones internas y externas y es una oportunidad increíble para aprender de los chefs en un ambiente educativo y divertido.Compensación: El salario por hora es de $16 – $18 por hora más propinas adicionales¡Horario de trabajo flexible!
**Debe estar disponible para turnos nocturnos y de fin de semana.**RESPONSABILIDADES:

• Ayudar con la preparación de un evento con catering de varios platos o una cena pública.
• Demostrar capacidad para preparar alimentos con eficiencia y técnica para garantizar un producto de calidad para nuestros huéspedes.
• Configure la cocina con el equipo adecuado para eventos y clases prácticas de cocina y asegúrese de que todo el equipo esté limpio y funcional.
• Prepare la puesta en marcha de las estaciones de trabajo, que incluye medir, lavar y preparar ingredientes y equipos.
• Revise recetas, planes de lecciones y hojas de extracción para asegurarse de que todos los ingredientes y equipos estén en su lugar y que el personal esté preparado para recibir a los clientes.
• Durante la clase, ayude al chef/instructor culinario y a los invitados con los alimentos y el equipo.
• Responder las preguntas planteadas por los estudiantes sobre equipos, procesos, recetas, etc. y ceder al chef instructor cuando sea necesario.
• Asegúrese de que la cocina y las áreas de preparación permanezcan limpias: retire los platos sucios y el equipo usado a medida que avanza la clase o el evento y cualquier derrame o desorden se elimine rápidamente. Asegúrese de llevar el equipo usado al lavavajillas.
• Devuelva los platos, herramientas y equipos limpios a las áreas de almacenamiento designadas en el salón de clases/cocina.
• Desarmar y limpiar las áreas de la cocina asegurándose de que todos los equipos (ollas, sartenes, platos, cubiertos y vasos) estén limpios y almacenados adecuadamente.
• Revise el inventario final con el inventario inicial para garantizar que se contabilicen todos los productos y equipos.
• Realizar otras tareas que le asigne el Director Culinario o el Chef Instructor.

CALIFICACIONES:

• Se requiere diploma de escuela secundaria o GED.
• Título culinario de un programa acreditado (deseable)
• Mínimo 1 – 2 años de experiencia en la industria alimentaria.
• Debe estar familiarizado y poder identificar los ingredientes alimentarios.
• Debe tener conocimientos de seguridad alimentaria y de cocina.
• Demostrar capacidad para realizar múltiples tareas.
• Demostrar capacidad para configurar y descomponer salas de clases de manera oportuna.
• Capacidad para doblarse y levantar entre 40 y 60 libras.
• Demostrar capacidad para seguir instrucciones y hacer preguntas aclaratorias.
• Debe comprender las operaciones de FOH y poder ofrecer una buena experiencia al cliente.
• Debe poseer un fuerte sentido de urgencia y atención al detalle.
• Se requiere buena comunicación, incluidas habilidades para escuchar.
• Capacidad demostrada para trabajar de forma independiente en ocasiones y dentro de un equipo.
• Demostrar la capacidad de priorizar múltiples tareas para cumplir con los plazos.
• Debe tener la capacidad de trabajar en un horario flexible que incluya tardes y fines de semana.
• Se prefiere un gran interés por la comida y la cocina.

Expected salary: $16 – 18 per hour

Location: Hoboken, NJ

Job date: Wed, 16 Oct 2024 07:42:28 GMT

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