Cocinero de línea

Job title: Line Cook

Company: The Library

Job description: Descripción del trabajo:Descripción del puesto de cocinero de líneaBuscamos un cocinero de línea profesional para preparar alimentos según las especificaciones exactas del chef y configurar estaciones para el menú. Las funciones de Line Cook consistirán en ayudar al ejecutivo y al sous chef en sus tareas diarias. El candidato ideal para este puesto posee una gran ética de trabajo, impulso de mejora tanto personal como profesional y deseo de crecimiento.Funciones esenciales:

Configura la estación de acuerdo con las pautas del restaurante.
Prepara todos los alimentos según las indicaciones de manera sanitaria y oportuna.
Sigue recetas, controles de porciones y especificaciones de presentación establecidas por el restaurante.
Reabastece todos los artículos según sea necesario durante el turno.
Limpia y mantiene la posición practicando buenas habilidades de seguridad, saneamiento y organización.
Tiene comprensión y conocimiento para usar y mantener adecuadamente todos los equipos en la estación.
Ayuda con la limpieza, saneamiento y organización de la cocina, las cámaras frigoríficas y todas las áreas de almacenamiento.
Realiza responsabilidades adicionales, aunque no detalladas, según lo solicite el Chef o Responsable de Cocina en cada momento.

Habilidades y Cualificaciones:

Pasión por la cocina y la hostelería.
Conocimientos básicos de habilidades de cocina profesional y manejo de cuchillos.
Comprensión y conocimiento de los procedimientos de seguridad, saneamiento y manipulación de alimentos.
Más de 1 año de experiencia en preparación o cocinero de línea.
Capacidad para tomar dirección.
Capacidad para trabajar bien en un ambiente de equipo (actitud colaborativa)
Capacidad para trabajar con calma y eficacia bajo presión.
Debe tener capacidad para resolver problemas, estar motivado y organizado.
Compromiso con la calidad del servicio y el conocimiento de alimentos y bebidas.

Exigencias físicas generales para el puesto:

Se requieren movimientos rápidos para pasar de una parte del restaurante a otra.
Debe poder pararse, caminar, levantar, agacharse y subir escaleras durante largos períodos de tiempo.
Debe poder doblarse, agacharse, levantar, alcanzar, empujar, girar, caminar, agacharse y ponerse en cuclillas.
Períodos prolongados de pie y preparando y cocinando alimentos.
Debe poder levantar hasta 25 libras a veces.
Debe poder trabajar en un entorno de cocina que pueda implicar exposición a calor o frío extremos.
Destreza manual para operar herramientas de cocina como cuchillos.

Oxford Commons es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva que dé prioridad a las personas. Estamos comprometidos con la no discriminación por ningún motivo protegido, como discapacidad y condición de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.

Expected salary:

Location: Tampa, FL

Job date: Sat, 09 Nov 2024 01:58:20 GMT

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