Back of House Manager/Kitchen Manager

Job title: Back of House Manager/Kitchen Manager

Company: Luci’s Urban Concepts

Job description: Los conceptos urbanos de Luci, los creadores de-Mercado saludable de Luci-Luci está en el huerto.-Luci está en el Grove-La otra barraActualmente está contratando gerentes de cocina.¿Siempre has soñado con unirte a un nuevo restaurante donde tengas la libertad creativa de elaborar un menú divertido con tus propias recetas deliciosas?Si tienes experiencia previa como Gerente de Cocina y estás listo para algo nuevo, esta podría ser una gran oportunidad para ti. Buscamos a alguien que esté listo para hacerse cargo e impulsar un equipo cada día con una actitud positiva. Somos una cocina de ritmo rápido que sirve desayunos, almuerzos y cenas.Buscamos un jefe de cocina/chef experimentado y cualificado para organizar las actividades de la cocina. Las responsabilidades incluirían crear un nuevo menú, realizar tareas de cocina, supervisar al personal de cocina, monitorear los niveles de existencias y asumir tareas culinarias a medida que surjan. Para tener éxito, debe demostrar un conocimiento sólido de las normas de seguridad y salud alimentaria para garantizar la seguridad de los huéspedes.Responsabilidades:

• Capacite al personal para que utilice nuevas recetas y técnicas de cocina y supervise a los cocineros que realizan la preparación de alimentos.
• Responsabilidad de los platos y garantía de que estén a la altura de las expectativas de la dirección y los clientes.
• Conocimiento de los procedimientos de seguridad, incluidas las temperaturas seguras a las que se deben conservar los ingredientes y a las que se deben preparar los alimentos para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
• Capacidad para trabajar como parte de un equipo.
• Habilidades interpersonales para interactuar con una variedad de otras personas, como camareros, lavaplatos, gerentes y, a veces, clientes.
• Comportamiento tranquilo para trabajar en un ambiente de alto estrés y ritmo rápido.
• Destreza manual y coordinación mano-ojo para manejar herramientas, como técnicas con cuchillo para picar, rebanar, cortar y cortar en cubitos.
• Capacidad para permanecer en un lugar durante horas seguidas, soportar calor extremo y turnos de trabajo
• Asegúrese de que los ingredientes y los productos finales sean frescos.
• Seguir recetas, incluyendo medir, pesar y mezclar ingredientes.
• Hornee, cocine a la parrilla, cocine al vapor y hierva carnes, verduras, pescado, aves y otros alimentos.
• Presentar, decorar y disponer platos finales.
• De vez en cuando servir comida
• Mantener un área de trabajo limpia y segura, incluida la manipulación de utensilios, equipos y platos.
• Manejar y almacenar ingredientes y alimentos.

Requisitos:

• Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina o puesto similar.
• Excelente historial de gestión de cocina.
• Capacidad para detectar y resolver problemas de manera eficiente.
• Capaz de delegar múltiples tareas.
• Habilidades de comunicación y liderazgo.
• Manténgase al día con las tendencias y mejores prácticas culinarias

Si esto le parece adecuado, complete una solicitud en LucisUrbanConcepts.com/Careers o presente su solicitud aquí.Especifique todas las ubicaciones y puestos de interés; las 3 ubicaciones actualmente están buscando a alguien para ocupar este puesto.Tipo de trabajo: tiempo completoSalario: $53,000.00 – $58,000.00 por añoBeneficios:

• Seguro dental
• Descuento para empleados
• Horario flexible
• Comida proporcionada
• Seguro médico
• tiempo libre remunerado
• Seguro de visión
• coincidencia 401(k)

Expected salary: $53000 – 58000 per year

Location: Phoenix, AZ

Job date: Fri, 20 Sep 2024 04:06:29 GMT

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