Prep Cook-Employee Dining Room
Job title: Prep Cook-Employee Dining Room
Company: Tuscany Suites & Casinos
Job description: Estamos buscando cocineros de preparación a tiempo completo, turno de noche.FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES· Preparar una variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos en asadores, hornos, parrillas, freidoras y una variedad de otros equipos de cocina de acuerdo con las recetas estandarizadas de los restaurantes y los chefs.· Conoce y cumple consistentemente con nuestros tamaños de porciones estándar, métodos de cocción, estándares de calidad y reglas de cocina, políticas y procedimientos del departamento de salud.· Abastecer y mantener niveles suficientes de productos alimenticios en el comedor de empleados para garantizar un período de servicio sin problemas.· Porciona los productos alimenticios antes de cocinarlos de acuerdo con los tamaños de porción estándar y las especificaciones de la receta.· Mantiene un área de trabajo limpia e higiénica, incluyendo mesas, estantes, parrillas, asadores, freidoras, ollas para cocinar pasta, quemadores para saltear, horno de convección, estufa de superficie plana y equipos de refrigeración.· Prepara el alimento para asar, grillar, freír, saltear u otros métodos de cocción porcionándolo, rebozándolo, empanándolo, condimentándolo y/o marinándolo.· Sigue la presentación adecuada de los platos y la preparación de las guarniciones para todos los platos. · Manipula, almacena y gira todos los productos adecuadamente.· Ayuda en las tareas de preparación de alimentos durante los períodos de menor actividad según sea necesario. · Cumple con las normas ocupacionales, de salud y seguridad.· Se asegura de que los alimentos se almacenen y se mantengan a temperaturas de conservación adecuadas, mediante el uso de termómetros. · Otras tareas asignadas, como cubrir los descansos de los miembros del equipo.EDUCACIÓN Y EXPERIENCIA:· Debe tener 21 años o más de edad.· Se requiere diploma de escuela secundaria o GED.· Se requiere experiencia previa como cocinero. · Trabajar en ambiente calentado por lo que hay diferentes temperaturas a lo largo del turno de trabajo.· Se requiere SNHD válido.· Estar disponible para trabajar noches, fines de semana y días festivos.· Capacidad para comunicarse eficazmente en inglés, tanto de forma escrita como oral.Las exigencias físicas descritas aquí son representativas de las que debe cumplir un miembro del equipo para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Mientras realiza las tareas de este trabajo, el miembro del equipo debe hablar, escuchar y permanecer de pie con regularidad. Con frecuencia, se le exige que alcance, se agache, se incline, sacuda, revuelva, vierta, transporte, empuje y levante objetos de hasta 50 libras.
Expected salary:
Location: Las Vegas, NV
Job date: Fri, 23 Aug 2024 22:08:08 GMT
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