Hotel Sous Chef | 60K + Bonus, Relocation, and Benefits

Job title: Hotel Sous Chef | 60K + Bonus, Relocation, and Benefits | Alabama

Company: Marvin Love and Associates

Job description: Título: Sous Chef del hotelEmpresa: Marvin Love and AssociatesUbicación: AlabamaCompensación: $60,000 + bono del 10% *pagado trimestralmente, reubicación $3,000.00 – $5,000.00 y beneficios después de 30-90 días.Descripción de la propiedad:
En Marvin Love and Associates, nos enorgullecemos de brindar experiencias de hospitalidad excepcionales. Reclutamos personal para un hotel de lujo en Alabama que ofrece servicios e instalaciones de primer nivel. Con exquisitas opciones gastronómicas, impresionantes espacios para eventos y un compromiso con la calidad, nuestro hotel se destaca como un destino de primer nivel.Descripción general del rol:

Como subchef de un hotel de convenciones, desempeñará un papel fundamental en el equipo culinario, ya que apoyará al chef ejecutivo en la creación del menú, la producción de alimentos y la gestión de la cocina. Garantizará el más alto nivel de excelencia culinaria y la satisfacción de los huéspedes.Responsabilidades clave: * Ayudar en la planificación del menú y el desarrollo de recetas.

Supervisar y coordinar las operaciones de producción de alimentos.
Capacitar y orientar al personal de cocina en técnicas adecuadas de preparación de alimentos.
Supervisar la calidad y presentación de los alimentos.
Garantizar el cumplimiento de la normativa de salud y seguridad.
Gestionar el inventario de alimentos y controlar los costos.
Colaborar con otros departamentos para satisfacer las necesidades de los huéspedes.
Ayudar en la contratación y capacitación de nuevos miembros del equipo.
Mantener una cocina limpia y organizada.

RequisitosRequisitos:

Mínimo de 3 años de experiencia como Sous Chef en un hotel o restaurante de alta cocina.
Se prefiere título universitario en cocina o certificación equivalente.
Habilidades comprobadas de liderazgo y supervisión.
Sólido conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y saneamiento.
Excelentes habilidades de comunicación y organización.
Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo.
Flexibilidad para trabajar tardes, fines de semana y festivos.
Pasión por ofrecer experiencias culinarias excepcionales.
Debe ser legalmente elegible para trabajar en los Estados Unidos.

Beneficios