Cook

Job title: Cook

Company: Crestline Hotels & Resorts

Job description: Descripción del trabajo:Tiempo parcialTurno de mañanaDescripción general:El cocinero preparará, condimentará y cocinará platos como sopas, carnes, verduras o postres para el hotel.Funciones y responsabilidades clave:

• Mantener y cumplir estrictamente las normas de sanidad/salud estatales y los requisitos del hotel.
• Comprobar la calidad de los productos alimenticios crudos o cocidos para garantizar que se cumplan los estándares.
• Preparar y cocinar alimentos de todo tipo, ya sea de forma regular o para invitados o funciones especiales.
• Completar funciones de apertura: a) Preparar el puesto de trabajo con herramientas, equipos y suministros. b) Inspeccionar la limpieza y el estado de funcionamiento de todas las herramientas, equipos y suministros. c) Verificar el cronograma de producción y los parámetros. d) Establecer los artículos prioritarios para el día. e) Transportar los suministros desde el almacén y almacenarlos en áreas designadas.
• Comience a preparar los artículos necesarios para el menú del día.
• Informar al personal de servicio de alimentos y bebidas sobre los artículos 86'd y la cantidad de especiales de menú disponibles durante el período de comida.
• Mantener los procedimientos de almacenamiento adecuados según lo especificado por el Departamento de Salud y los requisitos del hotel.
• Deberes de cierre: a) Devolver todos los alimentos a las áreas de almacenamiento adecuadas. b) Envolver, cubrir, etiquetar y fechar todos los artículos que se guarden. c) Ordenar y organizar todas las áreas de almacenamiento. d) Limpiar y secar las áreas de preparación de alimentos, los mostradores/gabinetes, los estantes. e) Devolver todos los utensilios/equipos limpios y sin usar a las ubicaciones especificadas. f) Apagar todos los equipos que no se necesiten para el próximo turno.
• Capacidad para realizar funciones laborales con atención al detalle, rapidez y precisión; priorizar y organizar; seguir instrucciones minuciosamente; trabajar en conjunto con compañeros de trabajo como parte de un equipo; trabajar con mínima supervisión.

Educación y experiencia:

• Graduado de escuela secundaria o título de educación general (GED): o equivalente laboral.
• Experiencia en preparación y manipulación de alimentos.
• Se prefiere certificación de formación o aprendizaje culinario.

Crestline Hotels & Resorts es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y promueve la acción afirmativa. Todos los candidatos calificados serán considerados para el empleo sin importar su raza, color, religión, sexo, origen nacional, edad, condición de veterano protegido, orientación sexual, género, identidad o condición de discapacidad.

Expected salary:

Location: Baltimore, MD

Job date: Wed, 17 Jul 2024 23:33:11 GMT

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