Sous Chef de repostería - Alabama | Hotel histórico y pastelería

Job title: Pastry Sous Chef – Alabama | historic hotel and pastry shop | 55k – 65k

Company: Marvin Love and Associates

Job description: Título: Sous Chef de PasteleríaEmpresa: Marvin Love and AssociatesUbicación: AlabamaCompensación: $55,000 – $65,000Descripción de la propiedad:
Somos un hotel y pastelería histórica ubicado en Alabama. Nuestro establecimiento tiene una rica historia y es conocido por sus pasteles y postres excepcionales. Nos enorgullecemos de nuestro compromiso con la calidad y ofrecemos una experiencia única a nuestros huéspedes.Descripción general del rol:

El sous chef de repostería desempeña un papel fundamental al ayudar al chef de repostería en todos los aspectos de la producción de repostería. Es responsable de preparar una variedad de pasteles, postres y otros productos horneados. El sous chef de repostería también supervisa al equipo de repostería y se asegura de que todos los productos cumplan con los más altos estándares de calidad y presentación.Responsabilidades clave: * Ayudar al pastelero en la creación y ejecución de menús de pastelería.

Prepara y decora una variedad de pasteles, postres y productos horneados.
Asegúrese de que todos los productos estén elaborados con los más altos estándares de calidad y presentación.
Supervisar y capacitar al equipo de pastelería.
Mantener la limpieza y el orden en la cocina de pastelería.
Ordenar y administrar el inventario de ingredientes y suministros de pastelería.
Cumplir con las normas de salud y seguridad.
Colaborar con otros departamentos para garantizar el buen funcionamiento de la producción de pastelería.
Manténgase actualizado sobre las tendencias de la industria y las nuevas técnicas de pastelería.

RequisitosRequisitos:

Experiencia comprobable como Sous Chef de Pastelería o puesto similar.
Título universitario en cocina o cualificación equivalente.
Sólido conocimiento de técnicas e ingredientes de pastelería.
Capacidad para trabajar en un ambiente de ritmo rápido.
Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
Atención al detalle y creatividad.
Capacidad para realizar múltiples tareas y priorizar.
Conocimiento de la normativa de seguridad y salud.
Capacidad para trabajar en horarios flexibles, incluidas noches, fines de semana y feriados.

Beneficios