SautÃ© Cook

Job title: SautÃ© Cook

Company: Townhall Ohio City

Job description: Descripción del trabajo:DESCRIPCIÓN DEL TRABAJOTítulo del puesto: Cocinero salteadoMarca:Ubicación:Departamento: TrastiendaExento/No exento: No exentoTiempo completo, tiempo parcial o temporada: todosViajes requeridos: N/AResumenCumplir con sus funciones de acuerdo con los estándares de calidad establecidos por el Chef Ejecutivo y el Gerente Culinario. Sauté cocina todas las carnes, mariscos, aves y otros alimentos de acuerdo con las recetas y estándares.Funciones esenciales:1. Presentarse a trabajar en los horarios programados publicados.2. Prepare la estación de salteado.3. Saltea todas las carnes del menú al momento del pedido.4. Prepara salsas y guarniciones para acompañar todos los platos salteados del menú.5. Prepare y asegúrese de que la estación de salteado esté lista para servir quince (15) minutos antes del servicio.6. Asegúrese de que todos los alimentos sean de la mejor calidad posible antes de salir por la ventana.7. Supervisar que todos los alimentos preparados sean de alta calidad constante y que las porciones seanControl constante. Los tickets de comida se entregan completos y a tiempo.8. Cubre, fecha y almacena de forma ordenada todas las carnes, aves, mariscos y otros alimentos.9. Limpia y desinfecta la estación de salteado.10. Instala, mantiene y desmonta la estación de preparación.11. Notifica al Sous Chef con antelación sobre cualquier escasez prevista.12. Se asegura de que las estaciones de trabajo y los equipos estén limpios y desinfectados.13. Cumple con las normas de salud y seguridad estatales y locales.14. Mantiene una apariencia limpia y profesional y observa las reglas de limpieza personal en todo momento.15. Mantiene la seguridad y protección en el puesto de trabajo.16. Colabora con otras tareas según lo indique el gerente culinario y el chef ejecutivo.17. Informar al supervisor sobre cualquier artículo que no haya sido terminado antes del servicio.18. Almacenar adecuadamente todos los alimentos, los cuales deben estar cubiertos, fechados y rotados diariamente para asegurar un adecuado control de las porciones y calidad.19. Siga todos los procedimientos de seguridad para operar y limpiar toda la maquinaria en todo momento.20. Regístrese con el gerente culinario al comienzo del turno para recibir instrucciones.21. Mantenga los niveles adecuados de existencias de par. Aumente o reduzca la producción según sea necesario.22. Informar a la dirección de cualquier problema relacionado con la calidad de los alimentos o el control de producción.23. Seguir la política de “Limpiar mientras se trabaja”; ser responsable del saneamiento y la limpieza de la estación en todo momento.24. Mantener altos estándares de calidad y apariencia para todos los alimentos preparados y servidos.25. Usar uniforme limpio en todo momento.26. Asistir a todas las reuniones de empleados de la cocina.27. Al finalizar el turno, limpie toda la estación, incluidos los mostradores, los estantes y la mesa de vapor. Todos los alimentos innecesarios deben devolverse a la zona de entrega en el estante correspondiente, con todos los insertos limpios. Regístrese con el gerente culinario; mantenga la zona de entrega limpia y ordenada en todo momento.28. Limpie cualquier equipo de cocina utilizado inmediatamente después de su uso.29. Debe poder trabajar fines de semana y días festivos, así como horas extras.30. Realizar otras funciones que le sean asignadas.Requisitos necesarios:· Diploma de escuela secundaria o diploma de educación general (GED); tres meses de experiencia y/o capacitación relacionada; o una combinación equivalente de educación y experiencia. Debe familiarizarse y trabajar con todos los equipos y maquinarias de cocina.· Presentar una imagen positiva y profesional.· Debe ser automotivado y estar orientado al servicio al cliente.· Sólidas habilidades de comunicación interpersonal, así como escrita y oral.· Asistencia confiable y predecible.· Capacidad para desarrollar y mantener la conciencia de los riesgos ocupacionales y las precauciones de seguridad; experto en seguir prácticas de seguridad y reconocer riesgos.Exigencias físicas y entorno laboral:· Debe poder sentarse, pararse, agacharse, usar las manos para tocar, manipular o sentir, hablar u oír, agacharse, arrodillarse, ponerse en cuclillas, gatear y caminar con frecuencia.· Capacidad para levantar hasta 50 libras, levantar objetos por encima de la cabeza, empujar/tirar y mover objetos más livianos.· El empleado está expuesto regularmente a condiciones húmedas y/o mojadas, piezas mecánicas móviles, frío extremo y calor extremo.· El nivel de ruido en el entorno de trabajo suele ser alto.¿POR QUÉ TRABAJAR PARA UNA EMPRESA DE HOSPITALIDAD ETHOS?Valoramos a los miembros de nuestra familia por su incansable determinación, concentración, pasión y humildad. Sabemos que nuestra sinceridad radical es lo que alimenta nuestra fuerza e innovación como individuos, y la verdad es lo que nos impulsa a la grandeza.Nuestros valores representan algo y los asumimos todos los días:

Amarnos y servirnos unos a otros y a nuestros huéspedes.
Haz lo que sea necesario: No basta con hacer lo mejor que puedas; debes hacer lo que sea necesario.
La cultura por encima de la estrategia
Déjalo mejor de lo que lo encontraste

Virtudes/Ser: Amoroso, Disciplinado, Competitivo, Leal, Consistente, PersistenteSi quieres pertenecer a una familia de personas que se preocupan por lo que hacen y por los demás.¡Aplica hoy!

Expected salary:

Location: Columbus, OH

Job date: Sat, 29 Jun 2024 01:26:13 GMT

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