Líder culinario (Sur La Table)

Job title: Culinary Lead (Sur La Table)

Company: Sur La Table

Job description: Con más de 50 tiendas y el programa de cocina vocacional más grande de los EE. UU., Sur La Table ofrece una selección inigualable de productos exclusivos y de primera calidad para la cocina y la mesa, además de la experiencia culinaria y la inspiración que la acompañan. Ya sea que el trabajo implique interactuar con nuestros clientes, impulsar el crecimiento digital o brindar un apoyo vital detrás de escena, todos estamos aquí por la misma razón: ponernos manos a la obra y crear felicidad a través de la cocina y el compartir buena comida.El líder culinario contribuye al éxito de una tienda Sur La Table inspirando a los clientes en todos los puntos de su recorrido culinario. El líder culinario combina talento culinario, perspicacia empresarial y habilidades de enseñanza para ayudar al chef residente a impulsar los resultados comerciales y la gestión del personal y el rendimiento de todos los empleados culinarios. El líder culinario reporta al chef residente.FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL PUESTO:Modela y dirige a los empleados para garantizar que se cumplan los estándares de servicio al cliente.Ofrece y responsabiliza a los empleados por una experiencia de clase de cocina excepcional en cada clase utilizando recetas y planes de juego proporcionados.Contribuye a un entorno en el que los empleados estén informados y sean capaces apoyando y/o brindando capacitación a todos los empleados.Mantiene procedimientos adecuados de almacenamiento, preparación y servicio y mantiene todos los equipos y espacios de trabajo para garantizar condiciones sanitarias.Se asegura de que todos los alimentos se cocinen y sirvan a la temperatura correcta.Modela y garantiza que todas las políticas y procedimientos operativos estándar (SOP) de Sur La Table se comuniquen de manera efectiva a los empleados, se mantengan y se sigan de manera constante.Proporciona entrenamiento en el momento y retroalimentación sobre el desempeño a los empleados culinarios.Busca oportunidades para aumentar las ventas minoristas y de clases de cocina y dirige a los empleados culinarios para ejecutar planes de ventas.Anticipa y resuelve problemas tomando acciones decisivas, hace seguimiento con el Chef Residente.Se mantiene informado manteniendo el conocimiento del producto, accede a la capacitación disponible y busca recursos adicionales cuando es necesario.Garantiza la precisión e integridad de la información de los empleados, incluidos, entre otros, los registros de tiempo y asistencia y los datos personales.Colabora adecuadamente con el chef residente, el equipo culinario de la sede, Recursos Humanos y otros departamentos según sea necesario.Demostrar habilidades excepcionales de comunicación verbal y escrita con empleados, clientes, gerencia de campo y oficina corporativa.Garantiza el cumplimiento de las leyes de salarios y horas aplicables. Registra con precisión el tiempo trabajado de acuerdo con la política del SLT.Puede manipular, servir y verter licor, vino y cerveza y/o mezclar ingredientes, como licor, refrescos, agua, etc. para preparar cócteles y otras bebidas.Responsabilidades adicionales según lo asignado por el chef residente.FUNCIONES ESENCIALES:Capacidad para comunicarse verbalmente y trabajar en cooperación con empleados y clientes.Capacidad de permanecer en una posición estacionaria durante un máximo de 3 horas seguidas.Capacidad para moverse en el lugar de trabajo entrenando y dirigiendo a empleados y/o participantes de clase o mientras vende a clientes.Capacidad para distinguir, con cierto grado de precisión, diferencias o similitudes en intensidad o calidad de sabores u olores, o reconocer sabores u olores particulares utilizando la lengua o la nariz.Capacidad para agarrar, alcanzar, empujar, tirar, agacharse, agacharse, arrodillarse y ponerse en cuclillas para demostrar, recuperar y/o reponer mercadería y/o equipo de cocina.Capacidad de utilizar las manos para agarrar, sostener, sujetar, girar o de otro modo cortar, batir, rebanar, revolver, exprimir y/o demostrar otras técnicas.Capacidad para trabajar en un horario variado para poder impartir clases en diferentes momentos del día, de la semana y del año.Capacidad para operar una computadora, sistema POS, teclados, escáneres de mercancías y mouse para realizar el trabajo.Asistencia regular y predecible.Capacidad para levantar y/o mover mercancías y/o equipos de cocina con un peso de hasta 35 libras.Condiciones ambientales: trabajar con llama abierta y/o otros aparatos de calentamiento y exposición a variaciones de temperatura en la cocina.EXPERIENCIA Y CALIFICACIONES REQUERIDAS:1-2 años de experiencia progresivamente responsable en operaciones de cocina o gestión de cocina.Se considerará título culinario o experiencia equivalente como Sous Chef en lugar del título.Certificación válida de manipuladores de alimentos / gerentes de alimentos.Debe tener al menos 21 años.Familiaridad con MS Office Suite (Word, Excel, Outlook).Demostró experiencia exitosa en enseñanza y capacitación.Capacidad demostrada para impulsar las ventas y motivar equipos.Habilidades demostradas de formación y comunicación.Habilidades comprobadas de liderazgo y gestión financiera.Competencias básicas para todos en Sur La Table:Centrarse en el cliente: Inspirar y deleitar a sus clientes.Sea genuino: su estilo de comunicación es respetuoso, efectivo y sincero.Toma la decisión correcta: combinas eficazmente conocimiento, experiencia, sabiduría y acción decisiva.Asume la responsabilidad: eres comprometido, responsable y aportas soluciones.Lograr resultados: Cumplir y superar objetivos y expectativas.Esta descripción del puesto representa un resumen del trabajo, no una lista exhaustiva ni completa de todas las posibles responsabilidades, tareas y obligaciones del puesto. Las responsabilidades, tareas y obligaciones del titular del puesto pueden diferir de las descritas en la descripción del puesto y otras obligaciones, según se asignen, pueden ser parte del trabajo. Esta descripción del puesto no es un contrato ni acuerdo de empleo. Sur La Table tiene el derecho exclusivo de modificar esta descripción del puesto en cualquier momento sin previo aviso.\norte\norteLa familia de marcas de CSC Generation Holdings ofrece igualdad de oportunidades de empleo a todos los empleados y solicitantes de empleo y prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo sin distinción de raza, color, religión, edad, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, genética, estado de veterano protegido, orientación sexual, identidad o expresión de género o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, provinciales, estatales o locales.La familia de marcas de CSC Generation Holdings está comprometida con la inclusión total de todas las personas calificadas. Como parte de este compromiso, CSC Generation se asegurará de que las personas con discapacidades reciban adaptaciones razonables. Si necesita adaptaciones razonables, comuníquese con

Expected salary:

Location: Tampa, FL

Job date: Wed, 01 May 2024 05:28:40 GMT

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