Food Service – Sous Chef/Production Coordinator

Job title: Food Service – Sous Chef/Production Coordinator

Company: Nationwide Children’s Hospital

Job description: Descripción generalGestiona las actividades del área de Producción incluyendo todas las fases de producción, distribución y servicio de alimentos.¿Por qué Nationwide Children’s Hospital?En el momento en que cruzas nuestras puertas, lo sientes. Cuando conoces a las familias de nuestros pacientes, lo crees. Y cuando hablas con cualquiera que trabaje aquí, quieres ser parte de ello. Bienvenido al Nationwide Children's Hospital, donde la pasión se encuentra con el propósito.Aquí, la diversidad, la equidad y la inclusión están integradas en nuestros valores y prácticas fundamentales. Nos apasiona construir, mantener y desarrollar un entorno inclusivo y equitativo. Buscamos personas que vivan estos valores y quieran compartir sus experiencias y esfuerzos en apoyo de nuestra misión colectiva.Somos 14.000 personas y cada uno de nosotros es responsable de mejorar las vidas de los niños que atendemos y de los niños de todo el mundo que nunca conoceremos. Niños que viven vidas más saludables y plenas gracias al conocimiento que compartimos. Sabemos que se necesita una cultura colaborativa para cumplir nuestra promesa de brindar la mejor atención innovadora y fomentar nuevos descubrimientos, posibles gracias a la investigación más innovadora. En cualquier lugar.Pregúntele a cualquier persona que tenga una insignia de Nationwide Children's a qué se dedica. Le dirán que es más que un trabajo. Es una vocación. Es una oportunidad de usar y desarrollar su talento para generar un impacto que realmente importe. Porque aquí existimos simplemente para ayudar a los niños de todo el mundo.Hospital Infantil Nationwide. Un lugar del que sentirse orgulloso.Responsabilidades

• Deberes administrativos que incluyen etiqueta de correo electrónico profesional, finalización del registro de turnos, revisión de tiempo y asistencia, formularios disciplinarios progresivos, hojas de producción diaria, documentos específicos del departamento y registros de seguridad alimentaria.
• Garantiza el servicio oportuno de alimentos a los clientes con el objetivo general de lograr un producto terminado consistente y producido de acuerdo con los estándares de la receta.
• Hace cumplir todas las normas estatales de seguridad alimentaria y las políticas específicas del hospital, con especial atención a la resolución rápida de las áreas problemáticas identificadas.
• Reemplaza al personal de producción según sea necesario y puede asumir todos los deberes y responsabilidades principales asignados a esos puestos.
• Supervisa el desempeño diario del personal de apoyo en el área de producción principal y capacita a los miembros del equipo para obtener resultados consistentes del producto.
• Establece y dirige el programa de saneamiento continuo y los cronogramas de limpieza de acuerdo con las políticas departamentales.
• Crea, actualiza y ejecuta capacitaciones para el personal de apoyo. Mantiene la responsabilidad de la capacitación mediante orientación y tutoría constantes.

CualificacionesRequisito de educación:

Se prefiere título universitario en cocina o equivalente en experiencia.Certificaciones:

Certificado en protección de alimentos (ServSafe), o certificarse con (6) meses de contratación.Habilidades:

• Capacidad analítica necesaria para resolver problemas que puedan surgir durante el turno.
• Capacidad para medir con precisión y realizar habilidades matemáticas básicas.
• Se prefiere familiaridad con computadoras personales y software relacionado con nutrición.
• Habilidad en el correcto funcionamiento de equipos de producción de alimentos (hornos, cortadora vertical mezcladora, etc…)
• Se requieren habilidades efectivas de comunicación verbal y escrita para preparar informes e interactuar con el personal del departamento, otro personal de NCH, pacientes y familias.
• Capacidad para gestionar múltiples áreas y proyectos/prioridades simultáneamente y mantener eficazmente múltiples relaciones de informes.

Experiencia:

Se prefiere 2 años de experiencia progresivamente responsable en un departamento de servicios de nutrición de un hospital o de un hogar de ancianos.OCASIONALMENTE: 1-33% DEL TIEMPO (0,5 A 2,5 HORAS) Subir escaleras o escaleras de mano Sentarse Levantar/cargar hasta 60 libras Empujar/tirar hasta 100 libras o más con ayuda Visión del color Exposición a humos/gases/vaporesFRECUENTEMENTE: 34-66% DEL TIEMPO (2,6 A 5,0 HORAS) Alcanzar por encima del hombro Levantar/transportar hasta 20 libras Empujar/tirar hasta 100 libras Habla audible Agudeza auditiva Exposición a sustancias químicasCONTINUAMENTE: 67-100% DEL TIEMPO (5,1 A 12 HORAS O MÁS) Agacharse/girarse Sentarse/arrodillarse De pie Caminar Uso repetitivo de manos/brazos Levantar/transportar hasta 10 libras Percepción de profundidad-visión Visión periférica Ver de lejos/cerca Uso de maquinaria Uso de electricidad Uso de herramientas eléctricasLa lista de deberes anterior tiene como objetivo describir la naturaleza general y el nivel de trabajo realizado por las personas asignadas a esta clasificación. No debe interpretarse como una lista exhaustiva de los deberes realizados por la persona así clasificada, ni tiene como objetivo limitar o modificar el derecho de cualquier supervisor a asignar, dirigir y controlar el trabajo de los empleados bajo su supervisión. EOE M/F/Discapacidad/Veterano

Expected salary:

Location: Columbus, OH

Job date: Fri, 21 Jun 2024 07:38:17 GMT

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