Food Service - Sous Chef/Production Coordinator

Job title: Food Service – Sous Chef/Production Coordinator

Company: Nationwide Children’s Hospital

Job description: Descripción generalGestiona las actividades del área de Producción incluyendo todas las fases de producción, distribución y servicio de alimentos.¿Por qué Nationwide Children’s Hospital?En el momento en que cruzas nuestras puertas, lo sientes. Cuando conoces a las familias de nuestros pacientes, lo crees. Y cuando hablas con cualquiera que trabaje aquí, quieres ser parte de ello. Bienvenido al Nationwide Children's Hospital, donde la pasión se encuentra con el propósito.Aquí, la diversidad, la equidad y la inclusión están integradas en nuestros valores y prácticas fundamentales. Nos apasiona construir, mantener y desarrollar un entorno inclusivo y equitativo. Buscamos personas que vivan estos valores y quieran compartir sus experiencias y esfuerzos en apoyo de nuestra misión colectiva.Somos 14.000 personas y cada uno de nosotros es responsable de mejorar las vidas de los niños que atendemos y de los niños de todo el mundo que nunca conoceremos. Niños que viven vidas más saludables y plenas gracias al conocimiento que compartimos. Sabemos que se necesita una cultura colaborativa para cumplir nuestra promesa de brindar la mejor atención innovadora y fomentar nuevos descubrimientos, posibles gracias a la investigación más innovadora. En cualquier lugar.Pregúntele a cualquier persona que tenga una insignia de Nationwide Children's a qué se dedica. Le dirán que es más que un trabajo. Es una vocación. Es una oportunidad de usar y desarrollar su talento para generar un impacto que realmente importe. Porque aquí existimos simplemente para ayudar a los niños de todo el mundo.Hospital Infantil Nationwide. Un lugar del que sentirse orgulloso.Responsabilidades

Deberes administrativos que incluyen etiqueta de correo electrónico profesional, finalización del registro de turnos, revisión de tiempo y asistencia, formularios disciplinarios progresivos, hojas de producción diaria, documentos específicos del departamento y registros de seguridad alimentaria.
Garantiza el servicio oportuno de alimentos a los clientes con el objetivo general de lograr un producto terminado consistente y producido de acuerdo con los estándares de la receta.
Hace cumplir todas las normas estatales de seguridad alimentaria y las políticas específicas del hospital, con especial atención a la resolución rápida de las áreas problemáticas identificadas.
Reemplaza al personal de producción según sea necesario y puede asumir todos los deberes y responsabilidades principales asignados a esos puestos.
Supervisa el desempeño diario del personal de apoyo en el área de producción principal y capacita a los miembros del equipo para obtener resultados consistentes del producto.
Establece y dirige el programa de saneamiento continuo y los cronogramas de limpieza de acuerdo con las políticas departamentales.
Crea, actualiza y ejecuta capacitaciones para el personal de apoyo. Mantiene la responsabilidad de la capacitación mediante orientación y tutoría constantes.

CualificacionesRequisito de educación:

Se prefiere título universitario en cocina o equivalente en experiencia.Certificaciones:

Certificado en protección de alimentos (ServSafe), o certificarse con (6) meses de contratación.Habilidades:

Capacidad analítica necesaria para resolver problemas que puedan surgir durante el turno.
Capacidad para medir con precisión y realizar habilidades matemáticas básicas.
Se prefiere familiaridad con computadoras personales y software relacionado con nutrición.
Habilidad en el correcto funcionamiento de equipos de producción de alimentos (hornos, cortadora vertical mezcladora, etc…)
Se requieren habilidades efectivas de comunicación verbal y escrita para preparar informes e interactuar con el personal del departamento, otro personal de NCH, pacientes y familias.
Capacidad para gestionar múltiples áreas y proyectos/prioridades simultáneamente y mantener eficazmente múltiples relaciones de informes.

Experiencia:

Se prefiere 2 años de experiencia progresivamente responsable en un departamento de servicios de nutrición de un hospital o de un hogar de ancianos.OCASIONALMENTE: 1-33% DEL TIEMPO (0,5 A 2,5 HORAS) Subir escaleras o escaleras de mano Sentarse Levantar/cargar hasta 60 libras Empujar/tirar hasta 100 libras o más con ayuda Visión del color Exposición a humos/gases/vaporesFRECUENTEMENTE: 34-66% DEL TIEMPO (2,6 A 5,0 HORAS) Alcanzar por encima del hombro Levantar/transportar hasta 20 libras Empujar/tirar hasta 100 libras Habla audible Agudeza auditiva Exposición a sustancias químicasCONTINUAMENTE: 67-100% DEL TIEMPO (5,1 A 12 HORAS O MÁS) Agacharse/girarse Sentarse/arrodillarse De pie Caminar Uso repetitivo de manos/brazos Levantar/transportar hasta 10 libras Percepción de profundidad-visión Visión periférica Ver de lejos/cerca Uso de maquinaria Uso de electricidad Uso de herramientas eléctricasLa lista de deberes anterior tiene como objetivo describir la naturaleza general y el nivel de trabajo realizado por las personas asignadas a esta clasificación. No debe interpretarse como una lista exhaustiva de los deberes realizados por la persona así clasificada, ni tiene como objetivo limitar o modificar el derecho de cualquier supervisor a asignar, dirigir y controlar el trabajo de los empleados bajo su supervisión. EOE M/F/Discapacidad/Veterano

Expected salary:

Location: Columbus, OH

Job date: Fri, 21 Jun 2024 07:38:17 GMT

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