SOUS CHEF-COLUMBUS

Job title: SOUS CHEF-COLUMBUS

Company: Cameron Mitchell Restaurants

Job description: Descripción :¡CAMERON MITCHELL RESTAURANTS está buscando un SOUS CHEF para unirse a nuestro equipo!¿Quiénes somos? Somos gente maravillosa que ofrece hospitalidad genuina.¿Cuál es su función? Convertir a nuestros asociados, huéspedes, proveedores, socios y las comunidades en las que hacemos negocios en “fanáticos entusiastas”.Resumen: Es responsabilidad de un subchef garantizar que la cocina proporcione alimentos nutritivos, seguros, atractivos a la vista y con el sabor adecuado. Mantener un entorno de trabajo seguro e higiénico para todos los asociados. Otras tareas incluyen la planificación de menús, la preparación de presupuestos, el mantenimiento de la nómina, los costos de los alimentos y otros registros. Las tareas específicas relacionadas con la preparación de alimentos incluyen el establecimiento de estándares de calidad, la capacitación de los asociados en métodos de cocina, presentaciones, técnicas, control de porciones y retención de nutrientes.LO QUE OFRECEMOS:

• Oportunidades para un rápido avance
• 50% de descuento en cualquiera de nuestros más de 60 restaurantes
• Beneficios de salud para asociados de tiempo completo a partir de los 90 días
• Ambiente inclusivo, divertido y creativo.
• ¡Horario flexible, tiempo libre remunerado y cerrado los 7 días festivos principales!

QUÉ ESTAMOS BUSCANDO:

• Un enfoque genuino hacia la hospitalidad
• Personas que ejemplifican liderazgo, amabilidad y positividad.
• Mentalidad “¡Sí, es la respuesta!”
• Aquellos que valoran el trabajo en equipo, la familia y la comunidad.

Responsabilidades esenciales: incluyen las siguientes y otras responsabilidades que puedan asignarse:1. Se adhiere a los estándares de apariencia profesional, higiene personal y uniforme adecuado. Muestra confianza y disposición amistosa en todo momento.2. Mantiene, apoya y promueve la cultura y las filosofías del CMR.3. Comprender y proteger los activos financieros de la empresa en todo momento.4. Controlar los costes y maximizar los ingresos5. Comunicarse de manera oportuna y profesional con los cinco grupos principales con los que CMR hace negocios.6. Comprender y cumplir con todas las políticas, procedimientos y leyes relacionadas con el empleo, la manipulación de alimentos, el saneamiento y el servicio de alcohol dentro de un restaurante.7. Establece estándares de calidad para los artículos del menú y para la producción de alimentos.8. Ayudar a controlar todos los costos relacionados con la cocina.9. Mantener las condiciones sanitarias del restaurante superiores a los estándares del Departamento de Salud.10. Mantiene la seguridad adecuada de todo el personal del restaurante y la propiedad de los huéspedes.Responsabilidades de supervisión: supervisa directamente a todos los asociados de Heart of House (HOH) y lleva a cabo responsabilidades de supervisión de acuerdo con las políticas de la organización y las leyes aplicables. Las responsabilidades incluyen entrevistar, contratar y capacitar a los asociados; planificar, asignar y dirigir el trabajo; evaluar el desempeño; recompensar y disciplinar a los asociados; abordar quejas y resolver problemas.Cameron Mitchell Restaurants es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, celebra la diversidad y está comprometido a crear un entorno inclusivo para todos los asociados.Comportamientos: Provocador del pensamiento: Capaz de hacer que otros piensen profundamente sobre un tema.
Jugador de equipo: trabaja bien como miembro de un grupo.
Líder: Inspira a los compañeros de equipo a seguirlos.
Experto funcional: considerado un líder de pensamiento en un tema
Entusiasta: Muestra disfrute e interés intensos y entusiastas.
Orientado a los detalles: capaz de llevar a cabo una tarea determinada con todos los detalles necesarios para realizarla bien.
Dedicado: Dedicado a una tarea o propósito con lealtad o integridad.Motivación: Iniciativa propia: Inspirado para actuar sin ayuda externa.
Oportunidades de crecimiento: Inspirado para desempeñarse bien por la oportunidad de asumir más responsabilidad.
Espíritu emprendedor: inspirado para desempeñarse bien gracias a la capacidad de impulsar nuevas empresas dentro del negocio.
Capacidad para generar un impacto: Inspirado para desempeñarse bien por la capacidad de contribuir al éxito de un proyecto o de la organización.Experiencia: 3 años: Gestión de RestaurantesLicencias y certificaciones SERV SAFE

Expected salary:

Location: Columbus, OH

Job date: Sat, 22 Jun 2024 03:55:37 GMT

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